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口コミ・お店の情報に「赤雲丹」を含むレストラン
1～4 件を表示 ／ 全 4 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...久しぶりの由良の赤ウニ 妻と一緒にツマミからです。 城助と言えば握りですが、ゆっくりと過ごすにはやはりつまみからも楽しいですね。 由良の赤雲丹頂けました。 昨年は城助でも数日しか出せなかったそうです。...言葉で表現するのは難しいのですが、由良の赤雲丹には...
...■甘エビ ■大トロ最高⤴⤴ ■穴子鉢巻き ■煮穴子 ■赤雲丹御飯 ■赤だしで締め ■アジ ■穴子 ■アワビ ■いわし...淡路由良赤雲丹・・淡路由良の赤雲丹は日本一とも言われる・・その中でもこの時期の雲丹は美味しい・・器...
...自家製カラスミ、ツブ貝を追加で頂きました。今回は事前にお願いしていた淡路の赤ウニを贅沢に1枚使って頂く特別メニューです。赤ウニは近年価格が高騰しており、競にも出ない状況ですが、お願いして仕入れて頂きました。 いずれも見た目に美味しいこと間違いありません、 赤ウニは7月からのわずかな期間限定漁の貴重な物で特に良質の物を仕入れて頂きかなり大粒です...
...果肉が残りながらも口の中で溶ける～(^_^) ・お造り～鱧 アカウニ 淡路島のメイタカレイ 鱧、炭火の焼き、香ばしい(^_^)。アカウニ、風味しっかり(^_^) ・鱧の葛たたき ・甘鯛～肉厚、ほのかにあま～い(^_^)...■牛の炭焼き ■ホワイトアスパラの天ぷら ■甘鯛 ■鱧の葛たたき ■お造り～鱧 アカウニ 淡路島のメイタカレイ...
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