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口コミ・お店の情報に「蒸し鮨」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 158 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ぬか漬け 胡椒 ・ねぎま椀 ・卵 創作工夫されていた握りも多くニシンにはカズノコを挟んでいて親子握りになっていたり 甘鯛の蒸し鮨にはカラスミを挟んでいたりと面白い組み合わせも...
...※箸休め 玉子焼、べったら漬 酸味甘味が玉子焼でニュートラル 漬物は食感を味わいで次の口準備。 ※鮨 ・鰻の蒸し鮨 温かい蒸しが口中でとろけてしまう ※止椀 きのこと鮭のつみれ汁 色んな味付けを食べたのが...
...・ドイツの白ワイン(アルコール) 握り ・長崎アオリイカ炭塩 ・鹿児島ヒラメ昆布締め ・ノドグロの蒸し鮨 茶漬けのように崩していただきます｡ ここで佐賀県出身の大将からオススメの日本酒を一口 ・佐賀鍋島 飲みやすくて美味しい！...
...■春子鯛 ■北海道の鰊漬け炙り ■蛤とハタハタの蒸し鮨 ■海老のフリット、馬糞雲丹、トマトポン酢 ■塩釜の大トロ...鰊の握りが最高に旨かった。忘れちゃ イケないのが蛤とハタハタの蒸し鮨。 ７種類の ★「鮨 大谷」は（春）★で満足！！ 【前菜三種】...鰊特有の旨味が口の中 に広がる。 ・蛤とハタハタの蒸し鮨 大谷流 雛祭りのちらし寿司は蛤とハタハタ...
...■筍、ヒラメ ■蟹クリームコロッケ ■きんきとあん肝の蒸し鮨 ■炙り鱧とトマト 梅肉ジュレ和え ■紅芯大根と自家製ツナ...以下メニューの一例です（一品750円〜） ■白子とキャビア蒸し鮨 ■あわびと牛蒡揚げ饅頭のお椀 ■カワハギ刺身...■通年で提供。予想外の味わいで楽しませる『蒸し鮨』...
...■福島県の中トロ ■島根県の鰯 ■銚子の炙り金目鯛 ■剣崎烏賊と馬糞雲丹 ■蛤の蒸し鮨 ■フカヒレ浅利＆クラムチャウダー茶碗蒸し ■スジアラ...雲丹と飾り包丁を入れられた烏賊が口の中で 一体となり、とろける旨さ。 ・蛤の蒸し鮨 これも春の一品...
...奥播磨 山廃純米 ぬる燗で ■ぬる燗と銀鱈西京焼き ■喉黒の蒸し鮨！ ■穴子の手巻き 美味しそう♫ ■イクラ丼は追加かな...天上夢幻 特別純米 中勇酒造 ■今度は赤身漬けで ■喉黒の蒸し鮨 ■軽いツメの穴子 山椒香ります ■喉黒、穴子には福井、早瀬浦... 九絵 握った後に昆布に乗せて蒸すと言う「握り蒸し鮨」にしているそうだ...
...・焼き物 太刀魚 柔らかくて二口でペロリ。 ・穴子の蒸し鮨 蒸し鮨ってどんなのかなと思ったら...紋甲烏賊 本鮪大トロ コハダ シマアジ きんめ鯛 いくらの蒸し鮨 北海道産生ウニの小丼 煮あなご マグロの手巻き 大トロは口でとろけますし...
...羽釜ごはん、味噌汁、高菜、野沢菜、梅干しはおかわり自由で、小鉢メニュー（明太子、蒸し鮨）もおかわり可能で、それだけでもご飯を延々とループ...
...白子のムニエルと栗のポタージュの茶碗蒸し 色々な香りも楽しく、クリーミーなテクスチャー 洋と和のコラボ ☆ノドグロの蒸し鮨 ふわりとした旨味の強い身に...
...■外観 ■メニュー ■酒 ■タルタル ■キンメの蒸し鮨 ■春子 ■カマス ■さわら ■マグロの皮 ■トロ ■中巻き...アボガド 白身 いくら キャビア のどぐろの蒸し鮨 キンキのしゃぶしゃぶ 本ししゃも 塩焼き 握り 金目鯛...アボガド、白エビ、いくらのタルタル、バルサミコソース キンキの蒸し鮨 ・春子鯛 ・カマス燻製 ・サワラ昆布締め マグロの皮...
...柚子釜の蒸し鮨 ■筍と佐渡のワカメ ■青森のなまこと石川のいわもずく ■卵黄と味わうミニハンバーグ ■お造り三種 ・三重の石鯛 ・青森の鮟肝 ・千葉の鯖の酢〆 ■酒粕汁(牛蒡、人参、蒟蒻、油揚げ） ■天ぷら二種 ～桜塩で～ ・十和田湖のわかさぎ ・青森のふきのとう ■煮鮑 ■奥州牛のステーキ 自家製ゆず胡椒とわさび ■あさりとせりのガーリックライス ■かき氷 ほうじ茶シロップに豆乳と練乳のシロップ ■自家製わらびもち 一品目「菜の花の湯葉巻き」のあとにきた二品目は柚子釜の蒸し鮨の上に氷見のメジマグロがのった...
...今回初来店しました。 その動画に出てきたウニドッグや蒸し鮑、キャビア、うにといくらの蒸し鮨、毛蟹(たっっぷり)が食べたくて、それを想像して伺いました。 しかし実際はウニは軍艦のみ、、、 蒸し鮨や蟹、キャビアは出てこず(涙) 季節もあるし仕入れの状況もあると思いますから仕方ない…と思いつつも、動画での豪華絢爛ぶりにはやや欠けていた内容な気がしてしまいました。 絶賛されてた蒸し鮨食べたかったなぁ...
...表面をバーナーで炙っているので、香ばしかったです。 ・蒸し鮨 ミニサイズの蒸し鮨は上品な味わいでした。 イクラが美味しかったです。 ・大トロ...大トロ) ・とろたく巻 ・ほうれん草の白和え ・ズワイガニの蒸し鮨 ・本日のおまかせ握り4種 (コウイカ 大葉...
...◾️さわら 京都のカラシをちょこんと✨ もっちりとカラシの風味がうま！ ◾️穴子の蒸し鮨 蒸し鮨ってとっても京都っぽい かんぴょうと椎茸入りでほんのり甘いご飯と...アオリイカとキャビア(叩いた大葉とイカの甘みと風味がすごい) 穴子の蒸し鮨(ふわふわ優しい味) 車海老(ぷりぷりで甘い)...
...1.中落ちキャビア 2.カッテーリチーズのからすみ添え 3.さけ 4.穴子の一夜干し 5.いわし 6.いさき 7.トリフュ茶碗蒸し鮨 8.いかのともあえ 9.はまぐり 10.づけ 11.大根とザーサイ 12.だし巻き卵 13.中トロ 14...
...それでも帰る時には満足感がしっかりあって、良いお店でした〜 この日の内容↓ ・ふぐ ・牡蠣海苔巻き ・あおりいか ・香箱蟹蒸し鮨 ・人参...
...玉葱醤油、スナップえんどうの新芽 白子ぽん酢 フグの茶碗蒸し あん肝を甘辛く炊いたピュレ・カブ 魚のかまを使った蒸し鮨とカラスミ 鰤しゃぶ そしてこの後お寿司のスタートです♡ ポンデベッキオと同じキャビアが乗ったアオリイカや...
...右上：たまご焼き 右下：べったら漬け ■上：お店外観 下：カウンター席の前の光景 ■麦焼酎のお湯割り ■カウンター ■蒸し鮨 ■ナガノパ...
...身がプリプリしていて美味しい！ ◇ハタの蒸し鮨 ◇穴子の手巻き しじみスープ 玉子焼き 黒龍の貴醸酒 これだけ頂いて8,800円はすごい！ 握りは水蛸・金目鯛の炙り・鮪のヅケが良かったな。 そして鮑の肝ソースに酒米を合わせたり、ハタを蒸し鮨にしたりなど...ぬる燗 サワラの幽庵焼き 火入れ最高◎ 中トロ ノドグロの蒸し鮨 しじみのお吸い物 卵焼きのペアリング あがり...
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