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口コミ・お店の情報に「葛粉」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...焼いて、軽く塩をつけるだけで十分です。 赤皿以外には、タン塩、チョレギサラダがおすすめ。 冷麺はくず粉麺だが、スープがイマイチのためおす...
...流石和モダンのお鮨屋さん♪といった美味しいスープでした(*^^*) ○桜豆腐 胡麻豆腐の胡麻の代わりに桜を使っていて 葛粉のもちもち感とめちゃくちゃ良く合い 春を感じました♡ ○アサリのしんじょ揚げ アサリのクリームソースにアサリのしんじょ揚げ...
...「鶏ハツ醤油煮」 甘辛く味付けされた 鶏ハツはコリコリした食感 まわりのケシの実も 風味良し 「前菜」 「梨地豆腐」 葛粉で固めた豆乳豆腐には 秋田名産とんぶり入り 添えてある柔らかな蟹も嬉しいけれど 葛豆腐のむっちりつるんとした 食感は好きだし...
...■からすみ大根 からすみと大根の相性がぴったりな一品です。 ■甘味 ■手作り胡麻豆腐〜黒蜜きなこ〜 くず粉を使い1時間練って作る胡麻豆腐...
...大和肉鶏のコンソメと生ハムの骨出汁スープを葛粉で瀞みあるスープに。薄い天ぷら粉が鮮やかな無花果♫...大和肉鶏のコンソメと生ハムの骨出汁スープを葛粉で瀞みあるスープに。薄い天ぷら粉が鮮やかな無花果は好きですよ♫...・過ぎゆく季節と稲穂の香り 葛粉をまぶした海老に里芋団子...
...おかげでその食事に合うお酒が日本酒へ（笑） 食事も出汁が効いてて最高。 最初のお通しから飛ばしてる！ もち大根（笑） 葛粉と大根で練ったアテ...
...タレが芳ばしい「穴子の八幡巻」、 凝縮して甘みが強い「鮑の葛粉揚げ」と続きます。...「焼物」・・・穴子の八幡巻 「揚物」・・・鮑の葛粉揚げ 「煮物」・・・薄揚げと青菜の煮浸し 「造り」・・・縞鯵...さつまいも ■炊き合せ 鴨 冬瓜 ■魚素麺 白身魚 葛粉 茄子 温泉卵 ■お食事 土鍋白ご飯 香の物 いくら...
...天然鯛と里芋と大根の銀餡（あんかけ料理に使う「餡（あん）」の一種で、色を付けないように調味した汁を煮立たせ、水溶きのくず粉や片栗粉でとろみをつけたもの） 日本酒／日高見 超辛口 純米酒（宮城石巻） からすみと梭子魚（かます）の土鍋ご飯 お新香...
...炙りトロ 03.めかぶ 04.ほたて 05.かつお (鹿児島) 06.湯葉豆腐 葛粉で固めた 07.あわびのやわらか煮 08.ほうぼうの昆布〆 09.カンパチ...三陸のめかぶ(お味が薄かったです) 平目の昆布締め(山葵効き過ぎ) 葛粉で固めた湯葉豆腐(ねっとり美味しい) 寒さわら(炙った鰆が美味しい)...
...名物の蛸を入れてみた。こいつが大流行したとある。 しかし、たこ焼きとは粉が違う。小麦粉に基本はじん粉を混ぜる。上新粉、白玉粉や葛粉などを放り込むところもある...
...・森野吉野葛本舗 吉野本葛粉 ・同 葛切り など...少し歯ごたえがあってくにゅくにゅした食感が旨い。 本葛粉な何に使うか未定...奈良まほろば館。 実はこちらのお店、以前葛粉を購入した際...
...コリコリッと歯応えが心地良くて 食感を伸ばし同時に旨味が広がる 蒸し鮑の名残汁を葛粉で溶いてトロ〜リ 鮑の煮汁が濃厚な鮑の旨味を作り出して...■お造り ひらめ もっちりしていた。 ■蒸し鮑 プリプリな鮑と葛粉でといた鮑の煮汁も美味しい...
...実に惚れ惚れしてしまいました。 ⑤河豚の葛粉揚げ 約1.6kgの河豚を葛粉で纏わせ唐揚げ 目の前に横たわる肉塊の大きさに吃驚し 葛粉の薄衣が優しい肉付きの輪郭を作り 河豚の力強さ漲る肉感と旨味が口内蹂躙 葛粉の衣がサラサラと軽く爽やかな食感 河豚の葛粉揚げ...
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