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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■プリン ■和牛フィレ肉フォアグラ添え ■アマダイのポアレ ■アミューズ ■そば粉のスープ...魚介のサラダに始まり、甘鯛、豚、デザート・コーヒーと過不足のない内容は、繊細な味付けで...フォアグラのポワレ ホワイトアスパラのポタージュ 甘鯛のムース仕立て 牛ヒレのステーキ カレー(希望者のみ)...
...② ■ランチメニュー ■赤身・中トロ ■白魚 ■赤烏賊 ■甘鯛 ■平目 ■青柳 ■真鯛の昆布締め ■半生車海老 ■玉2種...◎◎甘鯛(白甘) じっくり熟成されており...美味しくいただく。その他も、美味しい。寒ブリ、デブサバ、白甘鯛などなど全部美味しかった...
...■御造:中とろ、青柳、石鯛様 ■椀物:甘鯛のお吸い物様 ■お凌ぎ:雲丹と鮪の手巻き様 ■八寸:金目握り...店内も清掃が行き届いた自分好みの内装だ。 先付けの甘鯛の松笠揚げは冷めていて残念だったが、お造り、碗物...御造:中とろ、青柳、石鯛様 椀物:甘鯛のお吸い物様 お凌ぎ:雲丹と鮪の手巻き様 八寸:金目握り...
...■カラスミ餅 ■甘鯛松笠揚げ ゴマ豆腐の美味しい真面目なお店...ゴマ豆腐、 飯蒸し、 牡蠣の辛煮、 お造り、 八寸、 甘鯛若狭焼、 すっぽん丸鍋、 栗蒸し羊羹。 先代から受け継いだ...気にせずオーダー和正!キケバオシエテクレルヨ 太刀魚塩焼きと甘鯛松笠揚げでお腹の方も 満足マンセー( v^-゜)♪...
...ピーマン、からし菜を重ねて。セロリの葉で作った醤で味付け。 【天然きのこ 甘鯛 黒丸】 黒麹でマリネして1週間寝かせた甘鯛の鱗焼き。炒めた秋のきのこ(黄金茸、舎那目むつ茸、むき茸)、ツルムラサキの新芽ツル...乾燥させて磯っぽくなっている じゃが芋のピューレと一緒にいただきます ◆用宗 甘鯛 発酵マッシュルーム 自家製の七味 ◆馬肉のレバー刺 オリーブオイルとお塩...
...■あん肝のベニエ ■ノドグロ ■スッポン&アマダイ ■ハモ ■牛 ■入り口 ■グリーンサラダ ■蟹のマヨネーズ和え ■牡蠣のクリーム煮 ■赤いかのソティー ■松川カレイのムニエル ■ブイヤベース ■室内 ■牡蠣のポワレ ■アマダイの松笠揚げ...かき消され旨味だけが前面にきて美味しい! 魚料理は白甘鯛の松笠焼き...
...香物 ■長久和膳 ■天麩羅 ■太刀魚塩焼き ■サワラの煮付け ■刺身三点盛り ■食後には黒蜜プリン ■名物 鮪のしゃぶしゃぶと甘鯛興津揚げ...
...サラダ 銀杏の素揚げ 活車海老(2回出ます) アスパラ キス とうもろこし 稚鮎 オクラ 帆立の貝柱 うにのり巻き れんこん 甘鯛松笠揚げ (追加) しいたけ...
...素晴らしい気配り。 燗酒は賀茂鶴。 旨味が濃く、冷めるとしつこくない甘さ。 甘鯛昆布締め。 三日目とのことで、旨味と食感のバランスが最も良い頃。 鯵...◆穴子 塩・タレ ◆コハダ巻き 大葉、柚子、茗荷酢漬、ガリ、白ごま ◆干瓢巻 ◆甘鯛の一夜干し 柚子の皮がけ...
...◆穴子と牛蒡のとろろ蒸し ◆鮪 練り胡麻に洋がらしと出汁がけ ◆ホタテしんじょうと鳴門ワカメ ◆レバーパテ 空豆甘煮 ◆甘鯛の昆布締めの松前焼き とろろ昆布のせ ぷりぷり ◆塩熟とまと...
...お酒が進みまくっちゃいます!! ◆天ぷら ・麻機蓮根 シャキシャキ ・松茸 ・甘鯛のまつかさ揚げ 鱗のパリバリ感がたまらない! ・牡蠣 ・大浦牛蒡 太い!...パリッとした海苔で巻いたもの、美味しい! ◆金柑の擂り流し 太刀魚と甘鯛のせ 魚だけでも...
...このかき揚げが美味しいのだ✨ ■見事な赤座えび。 ■白アマダイはウロコ揚げで。 ■牛肉か、とツッコミいれたくなるような、これが厚く切ったアジ! ■3.5キロのアマダイ。肉厚に切り揚げる。身はもっちり。...■収穫して2ケ月寝かしたカボチャ。その色の鮮やかさ! ■白アマダイ...
...沢山のお肉が入っていた。フォアグラのテリーヌも入って素晴らしい!ソースも濃い色だけれど味はあっさり味、でも奥深い味でした。 ■甘鯛のポアレが乗ったリゾット(^。^)...
...◆キジハタ ◆鰆 ◆真蛸 半生で スダチ塩が付いてます ◆シメサバ 昆布のせ ◆玉子 いい甘さ ◆カワハギ 肝巻き ◆甘鯛の酒蒸し 味が付いてますが...
...■1500円ランチ ■湯のみもカワイイ ■キンキの一夜干し ■甘鯛松笠焼き ■ふぐ唐揚げ ■てっさ ■かぶら蒸し ■柿 ■自家製からすみ...かつ独自のアレンジが出来る板長です。 この日は旬のフグをはじめ自家製のからすみ、甘鯛などを頂きましたがどれもレベル高いです...
...■赤座貝と帆立て貝のコキールグラタン ■グラニテ ■霜降りポークのトンテキ風 ■甘鯛のうろこ焼き バルサミコソース ■新しょうがご飯 ■味噌汁 ■コーヒーとデセール...ジューシーなお肉ですが 少し固く感じました(豚肉だから??) お友達は 甘鯛のうろこ焼きバルサミコソース これも美味しそう〜♪ 新しょうがご飯 味噌汁...
...■自家製干物はお土産用に。甘鯛の干物は特に人気ですが、売り切れる事が多いので要予約が確実です...2500円~ ■とらふぐ刺 1600円~ ■名物甘鯛の干物 1600円~ ■極上まぐろ中とろ 1000円~ ■各種...あたしも初の「鰹ハラモの糸造り」は絶品でしたし〜〜「昆布〆甘鯛のお造り」も〜...
...冷凍品ではこうはいきませんよね。 ラストオーダーの声が掛かったので甘鯛の一夜干と和牛の串焼きと生ビールを追加・・・ですが甘鯛も品切れ。 今日はツイてない。今度は早く来ないといけませんね。甘鯛の一夜干を鱚の一夜干に変更です...
...★ ●お造り盛り合わせ 1人前 ¥1500〜 2人前 ・蛍烏賊、初鰹、サヨリ、平目昆布閉め、甘鯛、金目鯛炙り白エビ、生しらす 種類が多く...
...■富士の国豚ロース ■やきとり(タレ・塩) ■手羽先(2個) ■ラムチョップ ■黒毛和牛フィレ串 ■つくね ■ししとう焼 ■甘鯛うろこ焼...
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