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食べログ うどん WEST 百名店 2024 選出店
【淀屋橋本店・心斎橋大丸店】自家製粉粗挽きうどんとお料理そして和に合わせたお酒を・・
43529人
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初回ネット予約で1,000pt
...●自家製粉粗挽きうどん ザル少なめ ふすまが入った粉は玄麦の色が入り蕎麦の様な色合いだけれどモチっとした食感は確かにうどん...ザルに盛られたうどんです。 麺には、玄麦の色が残り...十割かな(^^; イエイエ、うどんです♪店内の石臼で、おそらく玄麦ごと挽いちゃってる⁈んじゃないでしょーか...
...■白バイ貝の旨煮 昆布と薄口であっさりと炊きました。 入荷状況により貝の種類が変わることもあります。 ■ご飯もの ■三里塚 玄麦うどん 全粒粉のモチモチしたコシの強いうどんです...
...具材は、トマトを中心に、ニンジン、玉ネギ、セロリなど、これに玄麦が入っています。最後にバジルのジェノベーゼペーストを回しかけてあり、“一緒に混ぜて”ということです。玄麦がパスタ役、食べ応えもあり...■黒墨のパン、柔らかくてとても美味しい♪ ■無農薬玄米とはだか玄麦のパルミジャーノリゾット オマール海老のメダリガーネ...
...こんなのを見てしまったら、行くしかないよね! でも、今日28日は、仙台市宮城野区にある『石臼玄麦自家製らーめん丸竈』で、のどぐろ煮干しの限定ラーメンを食べる予定をしていたので! 最終日の30日に行くしかないかなと思ったけど… 調べてみると… 『石臼玄麦自家製らーめん丸竈』から『和み処男山』まては、6.6㎞! 車で16分ほどで行けることがわかったので、今日は連食することに決定! というわけで、『石臼玄麦自家製らーめん丸竈』で限定の「のどぐろの魚介らーめん(塩)」を食べて すぐに店へと向かって...
東京駅直結◆神田に本店を構える日本酒と鮮魚の名店。ちょい飲みから接待や宴席に最適な個室あり
13609人
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...■かきフライ ■鯵たたき ■ご飯 ■デザート ■天然魚介の握り寿司 ■出汁茶漬け(梅・鮭・明太子・海苔・へしこ) ■三里塚産 玄麦うどん...
...■おにぎり 鮭・梅・へしこ・筋子 各 ■お茶漬け 鮭・梅・へしこ 各 ■細巻き 鉄火・筋子・山わさび 各 ■薬味彩々ぶっかけ玄麦うどん ...
【自然農の新鮮な野菜を使った和食レストラン】安心・安全おいしい食で、ほっと一息しませんか?
2661人
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...+玄米と玄麦と黒米のごはんと味噌汁付き ■豊受薬膳 焼き魚御膳 ・本日の焼き魚(仕入れによって変わります)・豊受野菜のおひたし・きんぴら重ね煮・豊受野菜のサラダ・香の物・玄米と玄麦と黒米のごはん・味噌汁 ■豊受薬膳 豊受野菜の百姓御膳 ・豊受豆腐ハンバーグと豊受野菜の重ね煮 ピリ辛味噌載せ ・豊受野菜のおひたし ・きんぴら重ね煮 ・蒸し野菜の醤油糀添え ・水キムチ ・豊受糀なっとう ・香の物 ・玄米と玄麦と黒米のごはん ・味噌汁...
...■作る方は大変ですね ■じっと焼けるまで我慢です ■半熟卵シーザーサラダ ■豚肉モダン焼き ■混ぜ混ぜ・・ ■黒玄麦焼酎ロック ■眩し過...
...もうちょっと粒が大きなものになりそうですし、 そう考えると全粒粉を少しだけ練り込んだのとも違う気がします! もしかすると玄麦で小麦の香りにふくよかさを出したのかもですね! ◎レアチャーシュー そして麺の上には例によってレアチャーシューが乗っています!...
...石巻市や塩釜市では馴染みの「さばだし中華そば600円」です。 麺は独特の玄麦で製麺したような食感と喉越しです。 この麺はかなり美味しいで...
...ひじきがたっぷり入ってるんで、見た目も黒っぽいかりんとうで、意外にも美味しかったですよ❗️ グラノーラは、玄米玄麦が中心の、健康志向の内...
...北海道の無農薬小麦は年間栽培計画表も確認している力の入れようで、具体的には、「春よ恋」を玄麦で取り寄せたもの、十勝の有力穀類卸販売業者で...
...果物使ったツマミって気分が華やぎます。 〆に冷やし玄麦たぬきうどんいただきましたが...■今回は夏酒三種の飲み比べ ■バルの飲み比べ3種♪ ■玄麦うどん ぶっかけ(500円・外税)...アイスバイン的な ■いちぢくのサラダ ■コリンキー ■冷やし玄麦たぬきうどん(550円・外税)...
...ロースト小麦バゲット (\300、2014年2月) 「玄麦を石臼で挽く前に、オーブンでローストします...当店のこだわり(Homepageより引用) 小麦粉になる前の玄麦から、工房内にある電動の石臼を使って自家製粉した...軽いバゲットとはかなり違う。 ホームページには 「小麦を玄麦の状態で仕入れ...
...私が食べた「玄そば」の方は、「収穫されたままのそばの実」というのは知っていたが、「玄うどん」って? →調べてみたら、麦にも玄麦というのがあるそうで...
...半量(175g)を十割麦飯と相席させました。 ■小麦玄麦穀粒探しのきっかけになったハリームと、 ナスコで見つけた小麦玄麦穀粒。 合わないわけがないです(^~^)b ■手持ちのパクチーいっぱい盛って♪ マンダニハリームMk-II 1200円 安くはない。 ■赤いw インド産強力小麦玄麦穀粒入り...
...中はモッチリ 甘いあんこと、はみ出るほど大きく分厚い2切れの バターのしょっぱさのバランスがとてもよく 玄麦のまま仕入れ、毎日店内の電動...
...https://youtu.be/k0JQM0ZPisE 石臼玄麦自家製らーめん 丸竈 ~石臼で宮城県産の玄麦を挽いて自家製粉した小麦粉を使って自家製麺した麺の店で新メニュー...ご馳走様でした! 石臼玄麦自家製らーめん 丸竈【五】 ~石臼で挽いて自家製粉する玄麦を宮城県産「ゆきちから」から宮城県産「銀河の力」に変更した自家製...
...岩手県産ゆきちから玄麦を自家製粉して、岩手県産ゆきちから、ねばりごしと合わせて製麺。...この啜るとき、そして麺を噛むときに自家製粉した玄麦が効果を発揮。 小麦の香りが口いっぱいに広がります。 それでも阿部店主によると、「玄麦を自家製粉した割には...
...うどんに使用する小麦はグルテンが柔軟で腰のある仕上がりになる南部小麦の玄麦。豆腐には全量胆沢産の大豆を使い、たっぷりの野菜とおからを和え...
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