丸の内の熟成に関するお店

...■スペイン産 生ハム:ハモンセラーノ 24ヶ月熟成 25g　■アスコラーナ ・追加…150円/個 4ヶ　■Prosciutto　■スペイン産 生ハム:ハモンセラーノ 24ヶ月熟成 25g ・25g…600円 ・60g…1,300円...今週のパスタは5種類。その中から「熟成肉入りミートソース」と「えっ？和風きのこ」をセレクト...

...■スモークサーモンのプロバンス風サラダ　■店内　■リガトーニ　■シブースト 900円　■ゴルゴンゾーラ ペンネ　■１８か月熟成のプロシュートとブリーチーズの小さなタルティーヌ...

...の陽あたりのよい斜面と盆地に拓いた畑で育てたメルロを使用し醸造・熟成しました。...昼夜の寒暖差が大きい塩尻地区で育てたメルロを醸造・熟成しました。...まろやかな酸が心地よい辛口。一部フレンチオークで熟成したワインもブレンド...

...は、まぁ、これを一品と見るかというレベルかと思います。ミモレットその物もそこまで熟成したものではなさそう。ジュンヌとかでしょうか。あぁ、ミモレットは熟成度でジュンヌ、ドゥミヴィエイユ、ヴィエイユ、エクストラヴィエイユとなります。エクストラになると１８か月以上熟成なので...

...■ハイボール　■ジムビームハイボール　■角ハイボール　■山崎ハイボール　■白州ハイボール　■中国酒 定番の3年ものを筆頭に熟成年数別でご用意しております 常温／燗付け／冷やし／ソーダ割...

...香り豊かに、食事とも合わせやすい滑らかな余韻が残ります。　■パゴ・デル・ビカリオ・ティント フルーティーさと樽熟成による酸味がバランス良く...

...フランス／グロ・マンサン、シャルドネ主体／辛口 4種のブドウを約1年間低温熟成させて調和をとったワイン。　■ストラタム ソーヴィニヨンブラン...カベルネソーヴィニヨン他／ミディアム ブラックベリーやプラム、タイムやミント、樽熟成によるシナモンなどの香り...

...■イタリア産ブッラータチーズのカプレーゼ風　■黒毛和牛門崎熟成肉、白金豚肩ロース、総州古白鶏グリル盛合せ 人気のグリルを盛り合わせで。総量420gで3,4名様に人気のプレート。　■黒毛和牛門崎熟成肉、NZ産グラスフェットビーフハラミグリル盛合せ...非常に濃い色合いのとおり、濃厚なワイン。樽熟成も効いているが...

...■個室「月」　■慶事コース「禄」　■紅白祝い飾り　■菊姫 北陸地域限定酒　■森伊蔵 かめ壺焼酎　■森伊蔵三年もの 長期洞窟熟成酒　■宗玄...

...地鶏むね肉のもっちり食感が味わえる 新得地鶏のむね肉を塩漬熟成することで、旨味を引き出し、もっちりとした食感に。 ◎当社の冷製地鶏料理は「塩せき熟成生ハム製法」により、...酒乃アテニモ　■十勝放牧豚 どろ豚の生ハム 3ヶ月低温熟成...

...爽やかさがありました。 おつまみに ブルーチーズ、カマンベール、熟成チーズ 塩味抑えめのカマンベールは、白ワインにピッタリ！ 熟成した芳醇な熟成チーズは...

...2本目は、出羽櫻の10年熟成の枯山水。 10年熟成だけあって、濃い琥珀色をしています。 味は重厚で、香りも強いので一般受けはしないが、ぬる燗にしたら一層美味しくなると思います。 3本目は、同じ出羽櫻の5年氷点下熟成酒雪漫々...

...牛肉、野菜、たまごを辛く煮込んだスープ　■コムタン 牛テールと腱肉をじっくりと時間をかけて煮込んだスープ　■キムチチゲ 熟成して酸味と旨味の増したキムチ...

...金山寺味噌 和歌山県発祥のなめ味噌。 米・大豆・麦の穀物原料を麹にし、 瓜、茄子、生姜、しそなどの 野菜を漬け込んで熟成させた 栄養満点の味噌...

...■和牛スジ肉ピリ辛煮込みとモチモチ　■2年熟成ポテトと塩麹マスカルポーネ　■本日の温前菜 ASK...お次は、2年熟成ポテトと塩麹マスカルポーネ。 ポテトはメークイン...見て楽しい、食べておいしい！大ぶりなホタテ ・2年熟成ポテトと塩麹マスカルポーネ これもおいしかった！...

...桃のデザートのような味わい　■不二才 グラス 芋本来のおいしさ、通が納得する焼酎。　■不二才 ボトル　■神の河 グラス 長期熟成ならではのふくよかな香りとまろやかな味わい。　■神の河 ボトル 長期熟成ならではのふくよかな香りとまろやかな味わい...

...ジンファンデル（プリミティーヴォ）100％ オーク樽で熟成して造られた赤ワイン。リッチでフルボディの味わい。濃い色の果実...収穫量を抑え凝縮した味わいのブドウを丁寧に手摘みしオーク樽で熟成。プラムやチェリー...シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵を採用、その熟成期間は36カ月と長期に渡ります...

...水炊きにシメは麺を入れていただきました。いずれも奇をてらわずとも素直に美味しい内容で、特に馬刺しの新鮮さと、水炊きのスープの熟成さはクセになるものでした...

...フレッシュなリンゴを連想させるフルーティな香り。 オーク樽の熟成香のバランスが良い　■クリスティアン ドルーアン セレクション...黒葡萄から造られた若いワインをブレンドし、4～5年間樽熟成してから出荷されます。 甘くて美味しいこのワイン...これは赤ワインにつけて熟成させた生ハムで...

...色は濃く、ジューシーな肉汁がしたたります。　■むねと皮の抱身 熟成したむね肉を鶏皮で包みました。...吟醸造りでしっかりと低温熟成させたからこそ表現できる特徴です。　■醸し人九平次 純米大吟醸...■【熱燗】高清水 精撰 熟成された旨味を堪能できる特別本醸造酒...