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口コミ・お店の情報に「昆布締め」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 240 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■白茄子と冬瓜 ■白烏賊 ■鯵 ■牡丹海老の漬け ■九絵の昆布締め ■自家製のさつま揚げ ■中トロ ■生いくら ■鰯 ■穴子...おかひじき。 ●白烏賊 ●鯵 ●牡丹海老の漬け ●九絵の昆布締め ○自家製のさつま揚げ 茶豆、人参、新牛蒡 ●北寄貝 ●中トロ...特に鮪にマッチしているように思いました。 昆布締めしたイサキもよく合ってましたね...
... ▶金目鯛と松茸 金目鯛の鉄板焼きと松茸の昆布締め焼きに 新いくら･銀杏･銀餡をかけて。 金目鯛はほわっほわで上品な旨みが感じられ、...主なメニューと感想です ◇季節の八寸 見る目麗しの八寸 ふんだんの雲丹や 昆布締め...
...さてさてお料理が始まりまして お店は信州信濃地鶏をメインに扱っています。 コースはプレミアです。 ■前菜 ◆ささみ昆布締め ◆佐渡島のマスカルポーネ黒いちじく ◆カボチャの冷製ポタージュ ■つくね...
...■蒸し鮑 肝ソース添え ■蛍烏賊と新わかめの黄身酢かけ ■生ハムとケールのシーザー風サラダ 佐渡チーズドレッシング ■鱒の抹茶昆布締め ...
...味噌漬け焼き 炙り山わさび 新商品 ■牛肉料理 ■トモ三角 牛たたきネギまみれ ・ハーフサイズ…1,045円 ■厚切り牛タン昆布締め焼き 大人気...
...雲丹と生海苔のソース） ■お肉料理（黒毛和牛ランプの昆布締めグリル） ■奥のテーブル席 ■ビルの脇にある入口...次に、 メイン ですね。 これは黒毛和牛ランプの昆布締めグリルですね。黒毛和牛ということで、肉は結構美味しい気がする。昆布締めにしているということで...
...蒸し牡蠣からすみかけ ■にぎり 帆立 ■にぎり ヒラメ昆布締め（中に柚子胡椒） ■つまみ 煮ヤリイカ・北海海老・菜の花...勝浦産地金目と車海老と締めさば、良かったのは、北海道産ひらめ昆布締め、寒サワラ、でした。総じて...・蛸、海老、菜の花のお浸し。 ・金目鯛 ・ひらめの昆布締め 中は柚子胡椒 ・クエ ・帆立 ・牡蠣とからすみ...
...例えば伊勢海老の串焼きに酸味の立つルバーブソースを使ったり、ふぐのお造りを薄造りではなく敢えて厚切りにして昆布締めしたり、鯛の造りには唐...
...健康になれる気がしてくる。飽きの来ない和食が嬉しい。この皿が一番気に入った。 ・ニの膳 本鮪、帆立昆布締め、鰆炙り、生雲丹、スルメイカ ...
...■鯵 ■無花果の田楽 ■バフンウニ ■鱈の白子 ■いさき(昆布締め)、鯛 ■玉 ■デザート ■嶺岡豆腐、洋梨のコンポート、栗...どちらもとてもおいしい。ぐじは一晩寝かせて最後軽く昆布締めにして焼き霜にしたもの。香ばしくねっとりとした質感で甘い...＊トロ ＊〆サバ ＊鯵 ＊バフンウニ ＊いさき (昆布締め) ＊鯛 ＊ネギトロ 握りの合間にも次々とお料理が出てきました...
...★八寸 上州のミニブタ、アスパラ菜、 和かぼちゃの揚げ煮、ピンク❣️は、トキ(鳥)の彩、そしてしめじ ★上州和牛ヒレ肉の昆布締め炭火焼き野菜入り レア感が良いよねぇ...
...酒は一白水成特別純米酒。 ・ホタテの茶碗蒸し ・ヒラメ昆布締め ・シマアジ ・スミイカ ・赤身漬け ・大トロ ・コハダ ・クエ ・煮蛤...酢じめのあじ…酢の塩梅が丁度いい！ 金目鯛のこぶじめ…金目鯛の昆布締めは贅沢なお味...
...■つくね2本 ■手前から、ソリレース、おたふく、軟骨 ■地鶏の昆布締め長芋わさび巻き ■モモ肉のコンフィ ■ヤゲン軟骨南蛮漬け...ここは赤鶏をメインに、一品料理もそこそこあるようです。砂肝の昆布締めやレバーペーストなど、和洋折衷のアテが揃いますが...鶏もものコンフィはサクッとしてて好印象。 地鶏の昆布締め長芋わさび巻きは...
...伊勢海老の甘みを舌の上で堪能。 高知の戻り鰹と平目の昆布締めも大事に大事に噛み締めました。...・伊勢海老の刺身/高知の戻り鰹/平目の昆布締め ◆ 米ナスの伊勢海老のグラタン仕立て ◆...◻︎伊勢海老と鮮魚造里 ぷりぷりな伊勢海老とヒラメの昆布締め ◻︎米茄子と伊勢海老黄金グラタン 囲炉裏焼き...
...糸昆布とわさびが添えられて、甘鯛の上にのせて巻いて食べると昆布締めみたいな味わいいなってよりまろやかに美味。 ★造り...今日は美味しかった！ 特に細魚の昆布締めは最高でした‼︎ 魚の旨みが凝縮されていて...澤屋まつもと。 鮮やかな器に入ったお造りは、 真鯛に細魚昆布締め...
...口の中がさっぱりと。 鯛の昆布締めはしっとりとした食感とうまみが美味。 ・揚げ物...というわけでやはりグラスで赤ワインを ■酢の物 鯛と菜の花の昆布締め 土佐酢ジュレ これ私好みかも〜 あと...造り ・刺身4点盛り この日はハマチ、マグロ、ハモ、コチの昆布締めをいただきました...
...■縞鰺の燻製 和がらしを合わせて ■平目の昆布締め ■石垣貝 ■シンコ ■ツボ貝の焼き物 ■痛風魚卵祭(いくら...■青森産白魚ポン酢 ■ヒラメの昆布締め ■カスゴ（小鯛）の黄身おぼろかけ ■赤身 ■いくら キャビア...・カマスのスモーク ・秋の炊き寄せ ・平目の昆布締め ・石垣ガイ ・コハダ ・マグロの赤身 ・メヌケのちり蒸し...
...本当に美味しかった。ごちそうさまでした。 中トロ いか 金目鯛昆布締 蛸のあづき煮 漬け鮪 いさき 鯵 のどぐろ 巻物 雲丹軍艦...■ハタ昆布締め ■豆腐 紫ウニのせ...■鯛と松茸の吸い物 ■白いか 柚子塩 ■金目鯛の昆布締め...
...泡立ったこのスープ、香りの豊かさに肉のコンソメの旨味と重なり素晴らしい出来である。 フォアグラ、米澤牛昆布締め、いぶりがっこ。フォアグラ...
...★海味オリジナルキャビア 玄米載せ 鹿児島県産キスの昆布締め、うど、アスパラガス タンパク質なキスだが昆布締めで深い味わいに昇華...■日本酒 ■キャビアと玄米 ■キスの昆布締め ウドとアスパラ...
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