全国の利尻昆布に関するお店

...鍋が湧き上がったところで、先ずはお玉でひと掬い出汁だけを頂く。昆布の円やかさが特徴的な深い味わいの出汁だ。 「これは利尻昆布やね。」 い...

...■北海道チーズたっぷりサラダ　■ズワイガニのチョレギサラダ　■鮭とばの炙り　■北海ダコのマリネ　■〆物・デザート　■利尻昆布の冷麺　■生...

...ロゼ、ドライな辛口です。 先附 毛蟹とホワイトアスパラ、あずき菜の毛蟹のジュレがけ 噌も入り、蟹がたっぷり。美味しい♡ お椀 利尻昆布と...

...・丸焼き 木の芽醤油　■白アスパラ 香川 ・トリュフ バター醤油焼き ・こだわり卵 トリュフ掛け　■お造り ・のどぐろの利尻昆布〆 石川 ・本鮪 塩釜 ・平貝 愛知 ・あおりいか 神奈川 ・桜鯛 淡路 ・かつお 千葉 ・さより 神奈川...

...はらみ、もも　■備長炭炭火焼はつもと 塩で・・・　■水だき：この白濁したスープ 利尻昆布でとった出汁　■この侘家鶏でとったまったりとろとろのスープは単品でも注文できます。...スープだけでも単品で頼めるので、鍋は要らないというような時期なら重宝します。まずは利尻昆布と侘家鶏のスープにつくねと野菜をお店の人に入れていただくのですがもちろんつくねも侘家...

...糯米焼売 、チーズ小籠包、春菊 海老蒸し餃子　■利尻昆布などを使った紹興酒風?… カクテル　■山梨県産信玄鶏手羽先...Vフォアグラ包み焼き、牛蒡 上湯に合わせて … 利尻昆布などを使った紹興酒風?… カクテルが提供(^.^) …...ペアリングアルコールの中にあった、 紹興酒に利尻昆布と干し梅が珍しくて印象的でした...

...■サイン　■ワイン注いで頂きます。　■滝川産鴨肉の炭火焼き、ジュとローストの玉葱のソース　■生雲丹のズワイ蟹の冷静、利尻昆布のエキューム...

...麺：沖縄の亀浜製麺所から【直送】で取り寄せる麺を使用。 スープ：豚と野菜から取ったお出汁に、鹿児島県産の鰹節・利尻昆布・粟国の塩・足立醸造の木桶仕込みの有機醤油を合わせた無添加・無化調の自家製スープ...

...特に出汁に表れます… こだわりの昆布出汁、「昆布革命」の天満大阪昆布より、厳選された羅臼昆布・利尻昆布など100%北海道産の昆布を仕入れています…日本人の食にかかせないお出汁...

...地元から空輸でこちらで朝〆のはまちです。　■愛媛鱸（すずき）の利尻昆布〆 活〆をそのまま昆布〆にしています。　■鹿児島釣りかます刺し...■砂肝のバルサミコ酢漬け 酢とお醤油べーすの漬物です　■胸肉の利尻昆布〆 こちらもワサビでどうぞ　■鳥ひき肉の肉詰め大判椎茸焼き...2013 へしこ鯖 650円　■Feb, 2013 広島かき利尻昆布〆 1,100円...

...有難うございます 〆のお食事は土鍋で柔らかく炊いた優しい雪椿。利尻昆布・筋子・鰻蒲焼でまず一杯、TKGでもう一杯...一緒に出された淡路島のちりめんと利尻昆布佃煮も良い。...苦小牧毛蟹釜焚き 三つ葉 いくら醤油漬け 利尻昆布佃煮 上湯鰹出汁ライム茶漬 本山葵 わらび餅☆ 自家製黒蜜...

...■○● 日本酒 ●○　■別メニューにて各種取り揃えております。スタッフまでお尋ねください。　■○● 果実酒 ●○　■国士無双 利尻昆布 梅酒...

...■◆◆ 特選出汁鍋 ◆◆　■鯛の出汁しゃぶ 1人前 お刺身でも食べられる新鮮な真鯛を贅沢にしゃぶしゃぶに！北海道産利尻昆布をベースに蛤の旨味を効かせた出汁にひとくぐりさせ半生でお召し上がりください...

...■◆九州野菜のサラダ 豆乳のエスプーマ 醤油と利尻昆布のジュレ 醤油と利尻昆布」のジュレの味わいがいいですね。 盛り付けには...◆九州野菜のサラダ 豆乳のエスプーマ 醤油と利尻昆布のジュレ 「醤油と利尻昆布」のジュレの味わいが好みでしたが...

...【メニューの一例（時期によって提供する内容が変わります）】 ■前菜 ・蒸し本ズワイガニ 利尻昆布ポン酢（夜のみ） ・北海道厚岸産 こんぶめんとオクラとろろ ・自分で作る「マグロ...

...■■金のおでん ～やさしい塩～■ 老鶏丸鶏と数種類の野菜・利尻昆布でダシをとり、天日塩で味付けした極上スープ　■■黒のおでん〜こってり醤油〜■...■〜こだわりの『金のだし』〜 当店自慢の『金のだし』は、一羽の老鶏を丸ごと、利尻昆布や香味野菜など入れて６時間じっくり煮込み...

...お寿司を蒸したもので美しい見た目にもったいないが崩しつつ食べてしまう ほろほろと崩れるのどぐろの繊細な美味しさを利尻昆布の出汁が混じり 海苔との合わせ技でとても美味しいな カツオの味わいも後に引いてくる キンキのしゃぶしゃぶポン酢芽ねぎ添え...

...上品な口当たりで美味しかったよ(^_-)-☆ ★椀物 焼き穴子の飛龍頭に水菜、えのき、柚子皮が載ってます。 利尻昆布のええお出汁が出てます(*´▽｀*) ※京都の店やから勝手に利尻やと思ってるだけｗｗ ここが...

...今回は肉を使わず魚介のみで構成したコース。 魚介攻めコースをお願いしたのはこちらを含め8月中3回目となります。 内容は以下 利尻昆布 利尻雲丹 焼き鱧出汁 鱧 梅 トマト オーナー最上の船上活〆金目鯛 北海道噴火湾牡丹海老 福岡玄海島穴子 富山県産天然サザエ...

...最後の逸品に最高の一杯はいかがでしょうか。　■KOKORI自慢のお出汁には天然利尻昆布と熟成鰹の本枯れ節を贅沢に使用しております。...毎日職人がひく本枯れ節、道産天然利尻昆布の出汁は...