全国の低温コンフィに関するお店

...とても美味しいです。 メインは 仏産ホロホロ鶏の低温コンフィ フォアグラのソテーと共に 茸のソースで、 薄緑の丸い皿に 大きな仏産ホロホロ鶏の低温コンフィと ジューシーなフォアグラのソテーを盛り...■ランチコース 3500円 の仏産ホロホロ鶏の低温コンフィ フォアグラのソテーと共に 茸のソースで...

...■前菜2　■魚　■ドリンク2　■肉　■内観3　■デザート：凍った炭酸注入中　■デザート：完成　■お茶　■帆立貝の低温コンフィ　■鶉と北寄...

...■香川眞鍋牧場グリーンアスパラガスと日向夏のムース　■山形牛レバーの低温コンフィ　■北海道白糠町モッツァレラチーズ　■チーズ爆乗せ　■美桜鶏スナギモと肉厚シイタケ...山形牛レバーの低温コンフィのピクルスソースがさっぱり美味しく初めて味わうあじてした...

...・愛知産のれそれとウルイのタリオリーニ よもぎ風味 ・大黒部鱒の低温コンフィ 温かいルタバガ添え フキノトウのソース または 泉州産犬鳴豚のロースト 黒酢風味（+525円）自家製サルシッチャと塩漬け卵と共に ・お好みのドルチェ（４種からチョイス） ・コーヒーまたは紅茶 メインで魚をチョイスしたため、前菜、冷たいパスタ、温かいパスタ、 ４皿すべてが魚を使ったお料理になりました。 またまた旬の珍しい野菜を中心に、 鱒を低温コンフィにしたりとか...

...アイスクリーム×2、リコリスのセミフレッド×2。 トラウトは、低温コンフィがあればよかったが、今日はタルタル。 牛フィレは...認識が変わった一皿でした。 ◆オーシャントラウト低温コンフィ いくら添え...SALTのトラウト、サーモン料理は、生に近い状態の低温コンフィなどお気に入り...

...コースの内容は ・イチボ炙り鮨 脂がのっててとろけて美味しい♪ ・ノルウェーサーモン 低温コンフィ 焦がしバターのソース ・赤身の昆布〆 ・黒毛和牛デニッシュバーガー チェダーチーズとパルミジャーノレッジャーノの...

...本当に甘くて美味です〜っ♩　■岐阜県産 鮎の低温コンフィ 枝豆の焼きリゾット...【Poisson】 岐阜産 鮎の低温コンフィ 枝豆の焼きリゾット その骨で取ったコンソメと共に...夏らしく爽やかな、前菜♪ 「岐阜産 鮎の低温コンフィ」岐阜に来たら...

...ハヤシライス系2種、お肉系3種。 この日の日替わりの魚は鰆とのこと。 ということでオビキンさまに倣って魚選択。 鰆の低温コンフィ、甘トロ...

...■・アオリイカ下足のイシル唐揚げ　■＊＊＊季節メニュー＊＊＊　■越のルビーとおろし胡瓜の鯵のたたき　■山椒香るサーモン低温コンフィ　■キ...

...サラダ仕立て　■真鯛のカルパッチョ　■揚げソーセージ（２本）　■オリーブ盛り合せ　■サーモンの低温コンフィ キャビア添え　■<VEGET...

...ピノグリージョ 4500円　■段戸山高原牛レーバーの低温コンフィ 600円　■新鮮魚介のパクチーアヒージョ 1280円...なので魚介以外の肉にも合いそうです。 ★段戸山高原牛レーバーの低温コンフィ 600円...ピノグリージョ 4500円 ・段戸山高原牛レバーの低温コンフィ 600円 ・新鮮魚介のパクチーアヒージョ 1280円...

...■鰻とチーズの茶碗蒸し　■『繁枡』の大吟醸　■サーロインの2時間ローストと65度で低温コンフィした地鶏　■穴子の白焼き　■穴子の白焼きと羽釜ご飯　■羽釜ご飯...さすが小野さん。 お酒は『繁枡』の大吟醸 サーロインの2時間ローストと65度で低温コンフィした地鶏 出汁でたいた焼き茄子をパゴジェットで粉砕したものをのせます...

...カラスミと花 玄米パフ　■桐生酵母パン　■サーモンの低温コンフィ レモンのジャムと季節の野菜乗せ...1品だけ「サーモンの38℃コンフィ」 「サーモン低温コンフィ」は僕の大好物。NYの3つ星店や日本のひらまつ等で食べましたが...カラスミと花 玄米パフ ③桐生酵母パン ④サーモンの低温コンフィ レモンのジャムと季節の野菜乗せ...

...甘さ控えめでいい食感でした ◆珈琲 or 紅茶 ・紅茶 ●Ｄｅｊｅｕｎｅｒ Ｂ ￥５０００ ◆カナダ産・キングサーモンの低温コンフィと新じゃが芋のサルラデーズ ライム風味のリーフサラダ エシャロットとマスカルポーネのクリーム キングサーモンは...

...■前菜 ・サワラの炙り 土佐酢エスプーマソース ・鰯マリネ ・蛸の低温コンフィ 小麦のリゾット ・しらすとチーズのブルスケッタ ・パテドカンパーニュ ・自家製豚ロースのハム サワラの炙りから悶絶...

...ゴールデンパインの果肉部分だけを贅沢に使用したジュース　■ワインに合うアテ盛り　■白トリッパの白い煮込み　■北海桜サーモンの低温コンフィ 柚子風味のレムラードソース...

...というデザート。　■2013年1月初旬のメニュー　■蕪のブラマンジェ。キャビアを添えて 900円　■ノルウェー産サーモンの低温コンフィ 1500円...

...■長ネギ串　■ししとう串　■シイタケ串　■トマト串　■【〆の一品】　■お茶漬け【梅】　■お茶漬け【鮭】　■鶏白レバーの低温コンフィ　■き...

...■豚肩ロースの低温コンフィ 低温で8時間ゆっくりと火を入れた豚肉の旨みと柔らかさを堪能でき...780円　■＊ フライドポテト 580円　■＊ 豚肩ロースの低温コンフィ 1,280円　■＊ キノコのクリームパスタ 980円...＊ キノコのクリームパスタ 980円 ＊ 豚肩ロースの低温コンフィ 1,280円 etc...

...夏のスペシャリテ、桃のスープ。 これこれ、これを頂きたかったんです。 構成は桃の冷製スープに桃のアイスクリーム。 サーモンの低温コンフィ...