全国のリグーリアに関するお店

...「カヴェッテロー二」はモチモチで酸味の効いたトマトソースがしっかりと絡んでいます。「コルツェッティ」はリグーリア州の円形状ショートパスタで家紋や絵をスタンプする習慣があるパスタです...

...アランチーニも魚介？サフラン？香り高い味わいのリゾットになっていて美味しかったです。 リグーリアの渋みもある白や、トスカーナのカベルネ・...

...ラルマン 仏/シャンパーニュ/白泡 ◇グレープ リパブリック 日本/山形/オレンジ ◇ロゼ ダムール/ポッソ 伊/リグーリア/ロゼ ……………………………………………………………………………… イタリアンらしいコース内容です...

...イタリアワイン（赤・白）、 ブラッドオレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール　■帆立とインゲンのジェノヴェーゼ リングイネ リグーリア州ジェノヴァ風...

...Vol.1 】 第１回目は、北イタリアのリグーリア州。 料理コース5,000円に、ワインをグラスでそれぞれ合わせていただく3,000円のコースでお願いしました。 ワインも全てリグーリアのものという徹底ぶり。 ■フォカッチャ、グリッシーニ まずは...■“チュッピン”三重県産ホウボウのリグーリア風魚介のスープ仕立て 魚介の旨味が詰まったスープがかなり美味...

...メニューを眺めるといくつかのパスタ料理が並んでいます。 その中からジェノベーゼを選びました。 トスカーナ州ではなく、リグーリア州の料理ですが‥ 間もなく...

...内容は、 前菜の盛合わせ、鴨テリーヌ＆イタリンオムレツ、ヤリイカと野菜のフリット、 リグーリア風魚介のトマト鍋、〆のリゾット、ドルチェ盛...

...自家製リコッタチーズと合わせてラビオリを作ります。　■コルツェッティ リグーリア州で教えてもらったパスタ。木でできたハンコで模様を付けていきます...こういうのは嬉しいですよね。 バローロブランとも呼ばれる、雪解け水と、リグーリアの海からの風が遭遇するという条件が作り出すコルテーゼ特有のハーブのような風味は...

...乾杯の一杯や冷前菜とご一緒に　■（白）『ラマビアンコ』 カルパッチョや魚介の冷前菜と　■（白）『オーロデイゼエ』リグーリア州 魚介や野菜の前菜...

...グラニャーノ産のスパゲッティ、ダッテリーノトマト、リグーリア産のオイルを使用　■スパゲッティ ボンゴレ SPAGHETTI...グラニャーノ産のスパゲッティ、ダッテリーノトマト、リグーリア産のオイルを使用　■リングイネ ジェノベーゼ LINGUINE...COLLI DI LUNI VERMENTINO 》 州：リグーリア州 濃厚でエレガントなブーケ...

...・前菜２ ： ミミイカとモロヘイヤのインツィミーノ インツィミーノって青菜をイカと一緒に煮込んだリグーリア地方の煮込み料理のようです。 ...

...0年代々受け継がれてきた味を現地で教えて頂きそれを作っており、 リグーリア州のアペニン山脈の麓の小さな山奥の町ヴァレーゼ・リーグレに代々続...職人ピチェッティが暮す山奥の小さな町ヴァレーゼ・リーグレから〉 リグーリア州のアペニン山脈の麓の小さな町に代々続くクロゼッティの型職人...コーンを噛ったかのよう…　■リグーリアのロッセーゼはタコ・イカ墨とよく合う！...

...ワイン好きな僕も大満足。 味はクラシカル チョイスは、 オーストリア オーストリアのバルベーラ カナダのピノ リグーリアとか 良い意味であり得ないチョイス 通いたい店ですね 21時より訪問...

...珍しいと思いました。 それから海のものとして夏の高級魚”赤ハタ”のポワレ×”チュッピン”×メルバトースト〜リグーリア州の新鮮魚介の裏ごしスープ〜が運ばれます...

...¥850 Italian Ice Tea ¥900　■兵庫県産 ホタルイカとホウレン草のインズィミーノ （イタリア北西部・リグーリア州の煮込み郷土料理） ■店内全体...

...楽しみ。 まずは川辺シェフにお願いしてワインを1本セレクト。もちろん白ワイン(川辺シェフは白ワイン好き)。リグーリアのステファノレニャーニのバンブーロードを...

...■■Focaccia di Recco/フォカッチャディレッコ リグーリア州レッコ村で出会った一品。東京でこのフォカッチャディレッコが食べれるのはごくわずか...780円だったかな？ 盛り付けも立派で素晴らしい！ サラダはタップリ。パスタはリグーリア名物？のトロフィエが食べられます...

...“テスタローリ”パルミジャーノとクルミのソースリグーリアスタイル シェフの故郷であるリグーリアのテスタローリは、不規則な菱形状にカットされた...■とても美味しー（＾－＾）　■ホウボウのソテー リグーリア風サフランの香る魚介のスープ “チュッピン”に浮かべて...

...■金目鯛のうろこ焼きとズッキーニのミネストローネ　■仔羊の備長炭火焼き　■液体窒素のドルチェ　■桃のコンポート　■リグーリアのワイン arcana bianco...

...＜頂いたメニュー＞ 蕪と塩麹のスープ メニュー外より一品、凍えた身体を温めてくれる一杯からはじまる。 イクラ・雛豆 リグーリア州の料理であり日本橋高島屋「フォカッチェリアラブリアンツァ」でも頂けるフォッカッチャリデッコの上にいくらを乗せたもの...