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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■腐葉土焼き ■赤蕪の腐葉土蒸し焼き 蕪の葉と満寿泉貴醸酒メレンゲ ■富山湾真鱈 烏賊の黒作り薪焼き カリフラワーピューレ...中のリエットは旨みしっかり。 ・赤ビーツのメレンゲとL'évo鶏のレバー ビーツの香りを感じながら、サクッとしたメレンゲの食感を楽しみ...
...そう、あの氷菓子のグラニテです。 知的聡明グルメンな皆様ご存知の通り、「グラニテ」と「ソルベ/シャーベット」の最も大きな違いはメレンゲが入っているか否かですね...
...秋の大人のケーキ。 ■「和栗のモンブラン 460円」 栗の風味が豊かな和栗を使用したマロンクリームをサクサクのメレンゲと生クリームの上にたっぷりかけました...
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