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口コミ・お店の情報に「スジアラ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 378 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■本日のメニュー ■鮑刺し ■桜エビ ■松葉蟹 ■そら豆かき揚げ ■地鶏刺身 ■ウニ ■殻付きかき ■茹でたてとうもろこし ■スジアラ ...
...赤酢の酸味、海苔の香りが抜群に絡み合って最高でしたね。 【スジアラ】 初めて食べるスジアラ。 恥ずかしながら知りませんでした。...中トロ、大トロの手巻き ■トロをバーナーで炙っているところ ■スジアラ...
...■中国茶 ・シェフ厳選の中国銘茶 ※メニューの内容・価格は予告なく変更する場合がござます。予めご了承くださいませ。 ■スジアラと豚ホルモンの四川風煮込み ■伊勢海老と三種葱の香港風炒め ■杭州名菜スジアラと野菜のとろみスープ（二人前～） 一人前 3,520円...
...ビーツソースと合わせて、食べ応えのある一品。 スジアラのポワレ 桜海老のブールノワゼット 焼き加減が最高。...フォアグラのポワレ グリルした穴子と筍 コンソメ・ドゥ・ブッフ 木の芽 スジアラのロースト 1週間熟成 芽キャベツのソテー 桜エビ 松の実...
...■ポルチーニ茸のパッパルデッレ ■フランス・モンサンミッシェル産ムール貝 ■一本釣り平スズキ ■サンマと松茸のパスタ ■スジアラ 春菊とヴァンブランソース...
...表記の蛤やヤリイカ以外に金目鯛も。美味い。 メインには沖縄のアカジンミーバイ。本州ではスジアラで名が通ってる魚。こちらのシェフは本当に火...
...ウグイス豆腐 イワシの梅煮 にぎり◎ ◎千葉県のキス すだちと岩塩で ◎沖縄 まぐろ赤身の漬け ★くずうちのはも ◎スジアラ ◎天草のコハダ ◎宮城県の赤貝 ★竹の子と牛肉の巻き ★いくらごはん ★もうかサメの心臓 ◎愛媛県の白寿鯛の昆布締め...
...3,218円 ・スジアラのあっさり蒸し 3,456円 ・マンゴープリン 864円...小鳩のクリスピー焼きを オーダー 清蒸鮮魚球は切り身の 鱸とスジアラ の2種！ スジアラって高級ですよね...
...日本酒4杯 前菜 秋刀魚、つぶ貝の味噌煮、メカジキ、クラゲ 刺身 ホタテ、鯛、 ハタのちり蒸し 中トロ 白イカ 真鯵 スジアラの昆布締め 焼き魚 うにいくらとびこ きのこの茶碗蒸し 大トロ 車海老 イシガキガイ とろたく 穴子...
...■ﾌｶﾋﾚ吉切手ﾋﾞﾚB ■ｺｰｽ_前菜ﾌｶﾋﾚ入 ■ｺｰｽ_ｻﾗﾀﾞ ■ｺｰｽ_ｱﾐｭｰｽﾞ ■ﾅﾏｺのｴﾋﾞｼﾝｼﾞｮ ■ｽｼﾞｱﾗの蒸物...
...バベッティーニ ■スモークした枝豆のリゾット ■熟成但馬牛のラグーソース ■山口県萩産スジアラのラグー マルファデ（ランチ） ■芝商店街...
...■フカヒレ姿煮 上海蟹みそ風味 ■オマール海老の蒸し焼き ■スジアラ(ハタ科)の煮付け ■帆立の貝柱を乗せた卵白チャーハン...香ばしく脂が乗る皮が旨い北京ダック、、 淡白なハタ科のスジアラを中華風に味付けた煮付け、、 締めのご飯は...上海蟹みそ風味 オマール海老の蒸し焼き 北京ダック 東方美人 スジアラ(ハタ科)の煮付け 帆立の貝柱を乗せた卵白チャーハン...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
レストラン ラリューム
【ミシュランガイド掲載】ロブションのエスプリを受け継ぐシェフによる、季節を愉しむフレンチ。
23895人
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貯まる・使える
...スペリシャリテ 蒸し鮑 スジアラのブランシャ焼き 鴨のロースト 桃のコンポート...ほどよい食感。肝のソースも好み。深い味わい。 ・鹿児島県産スジアラのポアレ 新牛蒡のピューレ ジロール茸 カリッとポアレされたスジアラ...
...まぐろが主役コース ■6500円 金目鯛が主役コース ■ノドグロ・ハタハタ・赤バイ貝＆神楽南蛮(かぐらなんばん) ■金目鯛・スジアラ ■...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
34307人
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貯まる・使える
...荒波を乗り越えて お魚は長崎五島列島のスジアラのガストロバックと加賀レンコンの組合せ。...シャンピニオン 軟水 能登塩 (4)荒波を乗り越えて スジアラ 塩蔵わかめ シナモンバジル (5)南国のそよ風 モヒート...もちろん料理もとても素晴らしい。 スジアラに添えられた塩蔵わかめとバジルのソースとか...
...ここにも凝り固まらない遊びを感じます そんな前菜4品を味わったところで、いよいよ握りがスタート 1貫目には白身となりますが、スジアラと聞いたことの無いお魚から 九州の方では...
ラ メゾン フィニステール
ミシュラン選出◆1日2組限定、優雅な個室で愉しむ王道フレンチ。記念日や接待に◎貸切5名様～
10823人
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貯まる・使える
...・穴子を巻いた帆立貝のポアレ セップ茸ソテーとリゾットを添えて トリュフの香るペリグーソース ・鹿児島県産スジアラのポアレ ジロール茸のエチュベとポテトのクリーム ・ロゼール産仔羊鞍下肉のロースト タイムとガーリック風味のジュ...
天冨良 麻布よこ田 銀座別邸
ミシュランガイド8年連続掲載店。麻布十番 天冨良 よこ田が銀座に出店 本物の天冨良をご堪能。
8235人
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貯まる・使える
...ナスの煮浸し雲丹添え 車海老 いくら キャビアの天巻き 甘鯛 スジアラ 雲丹 海苔 原木椎茸 帆立の貝柱 オニオコゼ ヤングコーン...・小鉢四品 （蕪の煮物 ウニ添え、数の子、 スジアラの煮凝り、ズワイガニともずく酢） どれも美味しかったのですが、...天冨良 会席 12,000円 ♢鮮魚のスープ ♢お刺身/スジアラ ♢車海老/車海老くも足 ♢京都産万願寺とうがらし...
...´ ▽ ` )ﾉ(¥400) ■本日のおすすめスジアラの鍋 ■今が旬、ホタルイカと菜の花の酢味噌 ■1人でも来れるカウンター ■和牛ホル...
...4品目◆いくらとカブの千枚漬け →いくらの臭みが全くなくて、非常にサッパリしている一品でした。 5品目◆ヒラメ、しまあじ、スジアラのお寿司 →特に縞鯵は昔から好きなネタなのですが、スジアラは初めて食べましたが...
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