銀座のジュレに関するお店

...山菜のテリーヌ、 桜鱒棒寿司、蛤と天然鯛 加減酢ジュレ、 有明海産クラゲと庄内浅葱辛子味噌和 熊太郎トマト煮浸し...・桜鱒棒寿司:桜醤油につけて棒鮨に ・蛤と天然鯛 加減酢ジュレ:お出汁とお酢を混ぜたジュレ ・熊太郎トマト煮浸し:糖度10度以上のトマト...

...シャトーブリアンのカツサンドはホント溶けるように柔らかいカツが最高でした そして、トリュフの牛やきすき、ジュレ状の卵黄が上品でトリュフの香りとマッチしホントに何杯も食べたい味でした 最高に美味しかったです #肉 #肉好きな人と繋がりたい...

...■カリフラワーのムース 石鯛のマリネ、海鮮のジュレ　■ごそごそと出てきたのは次のお皿のパテアンクルート...②焦がし茄子のムース、甘エビ、青ゆずの果汁、鮎の魚醤、エビのジュレ、青柚子 オレンジ、シェリー、エルダーフラワー◎ ③黒鮑茸...さて一品目。カリフラワーのムース 石鯛のマリネ、海鮮のジュレ 全体的に優しい味わいで...

...料理は京懐石。 一品目は天然の鼈のジュレ。 蓮の花の上に新生姜が乗っており、それを落として食べるそうです。 鼈のジュレは初めての経験。 ふあっと、すこし甘みがある感じのジュレ...

...ピンボケです涙　■前菜: カツオのマリネ 野菜のジュレとタルタルソース　■メイン: 蝦夷鹿もも肉のロースト...前菜は、「サザエとその肝のジュレのサラダ仕立て 胡瓜のエスプーマ」だが...お料理はアミューズからして素敵なブロッコリーのムースにトマトのジュレが掛かり...

...Blonde Simmer Lager　■マンゴラッシーのジュレ　■長野県のフルーツトマトをつかったファルシ...Temple〜寺院〜 Offering（捧げもの） トマトのジュレ キュウリの浅漬け 塩昆布 花穂 ワンスプーンでの提供...タマリンドソースが添えられた魚介のジュレ...

...黒毛和牛タンは厚切りと薄切りと2種類。 厚切りは和牛出汁のジュレ、薄切りはネギ塩ダレでいただきます。 出汁のジュレはお肉の熱で溶けていい感じ！ ハラミは神谷商店の神ハラミ！...■焼き物4品　■フィレのtkg　■タン　■箸休め 柿とジュレ...

...壱ノ膳は前菜3種。 「関アジの砧巻旨酢ジュレがけ」 スタートにうってつけの程よい酸味。このジュレ美味しかったので小さいスプーンが欲しかったな。...■①先付け～ 国東 太刀魚 昆布締め炙り 赤紫蘇ジュレ...

...・小鉢(出汁巻きとしらす) ・酢の物(ホタテと菜の花のジュレ掛け) ・炊き合わせ(蓬麩・鶏団子・茄子・里芋・絹さや)...（そりゃそーだ） これぞ外食の醍醐味… 前菜 胡麻豆腐 琥珀ジュレ ラレシ 煮物 手まり湯葉 占地 壬生菜 丸大根 蟹餡 酢物...海老東寺揚げ 獅子唐天ぷら 造里 真鯛 菜の花 梅 蕨 酢ジュレ 煮物 鶏つくね 南瓜 高野豆腐 蕗 桜麩 柚子 口取り...

...炊飯器で失敗したようなべちゃっと具合でした。 唐揚げはおいしかったです！ 付け合わせ2つともお肉で片方はにこごり？ ジュレ？こうゆうものなのか…冷たい煮物だった… もう一つは肉豆腐おいしかったです...

...先へ進むと両脇は個室が並んでいます。 個室でおまかせのコースを戴きました。 コースは前菜のジュンサイと豆乳のジュレから始まります。続いて...

...ブリといくらにジュレを添えたものでした。 ブリの芳醇な食感と深い旨味、いくらとジュレの新鮮な海の香りが口の中で一つになり...オレンジ風味 茄子のパプトン しじみのジュレとともに 秋を感じさせるお皿や飾付けが良かったです...

...☆ピータン豆腐 めっちゃオシャレじゃーん！！映える(*´▽｀*) ジュレかと思ってたのはピータンのスケスケの部分だった！ バルサミコソースとの相性抜群！...目玉もいただきつつ。 ・楊貴妃の杏仁豆腐と季節のフルーツ ライチのジュレを載せた杏仁豆腐...

...■穴子のパイ包み焼き、取り分ける前のお皿　■赤ピーマンと完熟トマトのジュレ、ずわい蟹乗せ　■ゴールドラッシュのパリソワール　■ポルチーニ茸のオムレツ...これを2人でシェアしても量があります。 赤ピーマンのムースと完熟トマトのジュレ...

...食後には杏仁豆腐にぶどうのジュレがあしらわれ， 器の清涼感もあって，これも美味しく感じました。...◼︎本日の冷たいデザート 赤ワインのジュレで食べる杏仁豆腐を頂いてご馳走様でした☆...おいしくいただきました。 デザートの杏仁豆腐は前回同様ぶどうのジュレがあしらわれてこれも 美味しかったです...

...イクラ 吟醸純米酒漬 ・弐の前菜 帆立貝柱 無花果 甘酒ジュレ ・参の前菜 車海老 江戸開城醤油麹バター焼 ・御魚...桃はジューシーでピッチャーのジュレや練乳を途中で足しながら平らげる。 日本古来の健康食を実食...シャキシャキの葉山葵を使ったサラダ仕立ての料理！この山葵ジュレのドレッシングが秀逸です！ ■参の前菜...

...【酢の物】鯛と菜の花の昆布〆、土佐酢ジュレ ジュレを乗せたら、鯛の昆布〆も酢の物になる。...･クリームチーズの上に雲丹、横には出汁醤油のジュレ...

...本日にコースはこちら 天草市へのふるさと納税でゲットしたランチチケットを利用させていただきました。 前菜 天草の野菜を使ったジュレのバジルソース和え タコのテリーヌなど 新鮮な野菜は甘味があって美味しい...

...以下握り フエフキダイ 鰯の酢〆 赤身(京都) 小肌 雲丹 鯵(土佐酢のジュレ) カワハギの肝和え 大とろ 天然カンパチ(宮崎) ハガツオ 穴子(塩)...例えばアジは青唐辛子味噌、タコは土佐酢ジュレといった感じ 次は何が出てくるかなという楽しみがあった...

...ふき味噌との相性も抜群です。 •箸休 蛍いか 青さジュレ掛け ジュレの酸味と磯の風味で蛍いかをいただく。...桜エビの良い香り♡ 7. 箸休 蛍いか 青さジュレ掛け 青さジュレって初めてですが...