銀座のコハダに関するお店

...■銀杏と甘納豆と漬物　■かます炙り　■さより　■こはだ　■お浸し　■穴子（塩）・穴子（ツメ）　■しじみの味噌汁...銀杏と甘納豆と漬物 かます炙り さより あん肝 （コース外） こはだ お浸し しじみの味噌汁 穴子 塩 穴子 ツメ 玉 甘味 メモ...銀杏と甘納豆と漬物 かます炙り さより あん肝 （コース外） こはだ お浸し しじみの味噌汁 穴子 塩 穴子 ツメ 玉 甘味...

...鯛・鰺など魚介をたっぷり盛り込みました。　■彩りちらし 海老・こはだ・数の子・穴子など10種類の具が入った 華やかで食感のいいちらし寿司　■海鮮バラちらし 鮪赤身・サーモン・かんぱち・海老・刻み穴子 北海いくら・とび子・こはだ・数の子・玉子焼きなど...その後横山大観が好んだという酔心へと進めました。 コハダ...

...■雲丹、海老　■中トロ、コハダ　■ダルマイカ　■大トロ、穴子　■八寸　■信州亀齢、川中島幻舞...頭の部分も少しついているのが私は好みでした。　■〇コハダ…コハダの美味しい店は間違いありません...

...■玉子　■中トロ　■赤身漬け　■コハダ　■カンパチ　■シロイカ　■カワハギ　■夏野菜コロッケ　■アジ　■カンピョウ巻き　■塩水ウニ　■アナゴ　■ムラサキウニ　■ハマグリ　■大トロ炙り　■野菜　■茶碗蒸し　■石鯛　■こはだ　■スミイカ...次は赤身系やこはだも序盤に出てきました...

...京風の味付けで鱧の旨みを引き出してました。 お造り 真子鰈・鮪赤身・雲丹・コハダ お刺身についてはノーコメント。他のお料理に比べてあまりに創作性もなく、フツー。...前菜 賀茂茄子の軽い田楽 前菜 胡麻豆腐 山葵 花穂 一口手巻き コハダ 煮椀物 鱧の葛打ち椀 冬瓜 糸瓜 お造り 星鰈 鮪赤身 焼き物 活け鮎の炭火焼き...

...中トロの脂は口溶けよくすっと無くなるキレの良さ。 ●こはだ(佐賀県産) 青魚の力強いフレッシュさがとても美味しく軽い酢〆具合が抜群。久しぶりに美味しいこはだに出会えた嬉しさ。 ★甘鯛(山口県産) 絶妙なタイミングで焼魚の登場...あいなめ(岩手) とり貝表面炙り(兵庫) かすご(淡路島) 鮪(塩釜) こはだ(佐賀) きんき(根室)焼物 鮪(塩釜)一週間熟成の漬け 蛤(鹿島) 毛蟹手巻き...

...■くえ　■赤身　■大トロ　■コハダ　■金目鯛・塩　■ぶり　■すみいか・塩　■閖上の赤貝...美味しかったです♪ ⚫︎中トロ 大間 言うこと無いです！ ⚫︎コハダ ゆず 正直、コハダを美味しいと思ったことが無かったんですが これは超美味しかった〜 これからコハダが好きになるかも♪ ▫️焼物 ⚫︎真鯛の塩焼き 桜の葉包み...

...■牡蠣と雪菜のパスタ　■コハダのマリネ　■イチゴとトマトブッファラ　■生クリーム入り...塩味の強さもちょうど良かった。 あとはコハダの酢〆マリネとクスクスも、美味しかった。 それ以外、パスタ...スタートはキャベツのアンチョビとゴルゴンゾーラの和え物。コハダとクスクスのマリネ...

...ドウヤラアノおんな、おトナリのしょーぐんサマニ、つかエテタヨウネ。 ケド、アルひ、しょーぐんサマカラ、かしサレタ、こはだノすしヲくッタラみごとニあたッテ...

...■⑦鯖（酢〆）　■⑩金目鯛の松茸と真菰だけの餡かけ　■⑪コハダ（佐賀）　■⑫中トロ（ボストン）...真鯛 松茸とキジハタの蒸物 アジ トロ ウニ えびのしんじょ こはだ にしん あなご みそしる 干瓢 甘味...中トロ にしん 馬糞うに こはだ とろ ぶり あなご 巻物は干瓢まき...

...・とろ ・ 赤身 ・ たい ・あじ ・ たこ ・ こはだ ・ サーモン ・エビ ・ 穴子 ・ 赤貝 ・ 玉子...#お寿司大好き #お寿司 #寿司#天ぷら#割烹#こはだ 閉店ギリギリに訪問したので、売り切れメニューもあり...個人的には、こはだと炙りノドグロが美味でした...

...■青森県産スルメイカの西京焼き　■■肴　■新じゃが芋の燻製マヨネーズ和え～柚子胡椒風味～　■白バイ貝と大根の旨煮　■茗荷とこはだの土佐酢ジュレがけ...

...天ぷらを挟みます。 蕗の薹 こごみ 筍 金目鯛 いさき コハダ 車海老 穴子 梅の茶碗蒸し トロたく巻きと赤出汁 甘味とお抹茶 今回のコースはお鮨と日本料理が半々というよりはお鮨寄りですが、日本料理のコースもあるようです。 しめ鯖、スミイカ、コハダが良かっ...スズキ、金目鯛、ヒラメ、白イカ、真鯛、中トロ、こはだ...

...■蒼田　■お任せ４貫盛り（車海老、えんがわ、こはだ、金目鯛）　■しじみの味噌汁　■自家製地酒プリン...その日のお勧めで、今日は、 ・車海老 ・えんがわ ・こはだ ・金目鯛 の４貫でした！！...たまらないおいしさ！ お任せ4貫盛り 。 この日は、金目鯛、こはだ...

...外国人の方でした。 座りしなにレモンサワーを注文 お通しは枝豆ですが、 ほんのり甘辛く味付けされてました。 オニスラ 煮こみ コハダ酢〆 菊水のにごり酒 馴染みの味が懐かしく嬉しくなりました 料理長さん…板前さんのいるお店で もっと色々...

...■ぼたんえび　■ずわいがに　■たらばがに　■◇光物　■こはだ　■さば　■あじ　■◇卵　■いくら軍艦　■折ばふんうに...真鯛 380円（税込） 赤貝 1380円（税込） こはだ 380円（税込） さば 380円（税込）...・焼きもの ・握り⇒大トロ、ときしらず、しゃこ、きんき、こはだ...

...お造りはメジメグロ・天然真鯛・コハダ・カンパチ・赤カサゴの盛り合わせ やっぱりお酒が飲みたくなっちゃうよなぁ...  この日のお刺身は、メジメグロ、天然真鯛、コハダ...

...白子ポン酢 地蛤の酒蒸し きんきの炭火焼き 真鯛 アオリイカ こはだ 中トロ 帆立 車海老 のどぐろ いくら トロたく巻 玉子...肉厚ふんわり、美味しいです。 〈コハダ/小肌〉 たまたま今回のは小さいそうです。 シンコ/新子のようなサイズで僕はこれくらいも皮が薄くて大好き。コハダは身の味は少し薄めですが...

...柔らかくあっさりとした感じで食べやすいです ・こはだ 3枚も乗っていました！さっぱりとしたこはだですが酢飯に負けずな感じで 身も締まっていて美味しかったです...かれい 金目鯛昆布締め 赤貝 鯵 白イカ 中トロ ヅケ コハダ トリガイ ぼたん海老の昆布締め サヨリ 中に海老のおぼろが...

...輝きが眩しいくらいでした。口に入れた瞬間とろけてとても美味しかったです。 ・コハダ さっぱりとした光物が登場しました。コハダは小骨が多いイメージでしたが流石は大将一切なく美味しく食べれました。 ・穴子...■蟹の生春巻き　■アジ　■赤貝　■づけ赤身　■鮪　■茶碗蒸し　■中トロ　■コハダ...