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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■鯖 ■いか ■鯖といか ■のどぐろ ■こはだ ■海老の頭 ■天草産車海老 ■玄海産キス ■島原産しいたけ ■宮崎産とうもろこし...どれも美味しかったですが、特にとうもろこしの甘さが最高でした♡ ・お寿司 コハダ...
...今回の刺盛りは… ねぎトロと雲丹、あさり、こはだ、きびなご、水たこ、赤貝 サーモンといくらの親子、あわびの梅肉あえと柚子胡椒あえ...黒鯛、鰹たたき、平政、鰤、唐戸ふぐ、イサキ、スズキ、真鯛、鮃、赤貝、蛸、キビナゴ、コハダ...
...■赤貝美しい ■漬けマグロ ■天草産のこはだはしっかりめの酢〆 ■車海老は食べごたえ抜群 ■安定のウニ...◯アジ ◯本ミル貝 ◎函館赤身づけ ◯トロ ◎天草こはだ ◯車海老 ◯落石産ウニ ◎とこぶしリゾット...函館 赤身の漬け ■北海道 函館 中トロ ■熊本県 天草 コハダ...
...上にはホースラディッシュ ■鮪漬け ■能登半島のブリ ■天草のコハダ ■長崎のクエ ■車海老 ■煮穴子 ■味噌汁 ■卵焼き...貝の一品 ねぎタク やまワサビ 鮭 煮魚 クエ 北寄貝 コハダ 車海老 雲丹 穴子 玉 味噌汁 シャーベット...白身魚ですが旨みが強く、シャリの甘さに負けない味でした。 ●コハダ 特有の食感と風味を感じます...
...カニが入荷したので、特別にと言う事だ。 カニの旨味が出て、凄く美味しい。 続いて、メインの牛丼と2種類のお刺身。 お刺身は鯛とこはだで、...
...○大トロ様:中トロとの境くらいで溶けるね〜 ○こはだ様:締め具合は軽めで日本酒止まらんね♡...中トロ) 子持ち昆布 鱈の白子 銀鱈 茶碗蒸し アラ コハダ サワラ ヤリイカ 白エビ 中トロ ウニ クルマエビ クロムツ...芥屋持田農園トマト 茶碗蒸し ◆鮨 鯛の昆布締め 有明のコハダ サヨリ ヤリイカ 富山の白エビ 雲丹 かいわれ あわび...
...淡路島の玉葱 子持ちヤリイカ サゴチ 炭焼き 握り シロアマダイ アジ 赤身 ミル貝 スミイカ 車海老 赤貝 大トロ コハダ ウニ アナゴ トロたく 玉 追加 アジ ヒモキュウ 大将もおっしゃってましたが...
...■ガリ ■マグロ漬け ■車海老 ■石鯛 ■大トロ 塩 ■こはだ ■雲丹 ■カンパチ ■穴子 ■南関揚げのいなり ■玉子...○鮨 ・マグロ漬け ・車海老 ・石鯛 ・大トロ 塩 ・こはだ ・うに ・カンパチ ・あなご ・難関揚げのいなり ・たまご...ここから握り 赤身づけ。 車海老 石たい 大トロ炙り こはだ 雲丹 カンパチ あなご 南関あげ 玉子 手巻きで鉄火...
...塩味、硬め もずく 鯛 コハダ ミズイカwithうに 中トロ さわら タイタギ貝 車海老えび...■ひらめ ■こはだ ■やりいか ■とろ ■かぼす鯛 ■ほたて ■車えび ■ウニ...すっきり。 〔握り〕シャリ小さめで好みのサイズ。 •ひらめ •こはだ •ヤリイカ •トロ •かすぼ鯛 •さより 冷酒② 梵 福井...
...■鍋島 佐賀 純米大吟醸 ■菊姫 石川 熟成大吟醸 ■トロ、コハダ、ウニ、イワシ ■エビ、ヒラメ、イカ、アゲマキガイ ■赤貝...■日本酒十種類取り揃えてます ■握り六種 ■トロ ■コハダ ■イカ ■アナゴ ■6席の座敷(掘り炬燵) ■3...最後におまかせ握りの上を注文。 コハダ...
...■中トロ、美味しい。絶品です! ■コハダ ■甲烏賊 ■鮪のヅケ ■ウニ ■出し巻き玉子、イマイチ・・...ブリの辛味大根載せ、赤貝、トロ、赤身漬け、コハダ、穴子、玉子(少し出汁巻風で半熟) 特に ブリの辛味大根載せは、相性が抜群でHRものだった。コハダなどの〆方もきちんとしていて嬉しい...
...■大吟醸、コップに沢山入ってます。 ■茶碗蒸し ■赤貝、コハダ、穴子、大トロ ■あじの活き造り!尾びれがピクピク動いてます!...■穴子の素焼き。 ■大トロ。 ■こはだ。 ■しゃこ。 ■うに。 ■玉子。 ■小いわしの煮付け。...ここからお寿司で・・・ ■とり貝 ■あじ ■こはだ ■赤貝 ■まぐろ(赤身) ■大トロ ■穴子 ■玉子...
...(鮪、鯛、サーモン、鰆、蛸、海老、玉子、勘八) 馬刺し 雲丹あて 雲丹イクラ握り コハダ握り 日本酒1合(冷) ハイボール2人で5.6杯 昼から盛り上がりました(^^)笑...ご主人から「本日は新子が入ってます」とのご案内。 「新子」といえばコハダやコノシロの稚魚...
...■ヒラメ ■素敵なアレンジメント ■穴子と玉子 ■茶碗蒸し ■コハダ ■イカ ■漬けとキスの昆布締め ■イカナンコツゲソ味噌和え...◆金目・・脂の乗りがよく甘みを感じる品、美味しい。 ■◆コハダ ◆赤貝・・丁寧に包丁を入れられているので食べやすいですよ...これも美味しい。 ◆ヤリ烏賊・・ネットリ感を感じます。 ◆コハダ ◆赤貝・・丁寧に包丁を入れられているので食べやすいですよ...
...鱈白子、ずわい蟹 ■唐墨の茶碗蒸し ■ヤリイカは塩と柚子 ■ひらめ昆布〆 ■コハダ ■ヅケ ■玄界灘の天然鰤は3日寝かせ ■バフンウニは北海道 つまみも鮨も美味しい...塩と柚子を振って ⭐冷酒は浦里純米大吟醸、栃木県 ・ひらめ昆布〆 ・コハダ ・ヅケ ・玄界島の天然鰤...
...■水炊きは出来上がった状態で出されます。 ■烏賊の下には「雲丹」が挟まれています。コハダの酢加減もいいですね。 ■お鮨2種 ■赤ムツの焼き物・・上品な脂がのり...◆お鮨2種 烏賊の下には「雲丹」が挟まれています。コハダの酢加減もいいですよ...
...生姜と青トウガラシで頂きますが、青トウガラシで頂くのが好みでした。 ■烏賊 ■コハダ・・酢加減も良く、大ぶりですが美味しいコハダです。 ■鮑の治部煮・・上品なお味付けですが、美味しいですね。鮑も柔らかい。...生姜と青トウガラシで頂きますが、青トウガラシで頂くのが好みでした。 ◆烏賊 ◆コハダ・・酢加減も良く...
...■天草の鯖 ■地蛸 ■沖縄の金目鯛は昆布〆 ■天草のコハダ ■山口宇部の赤貝 ■天草大王の茶碗蒸し、あおさ...■よこわ ■済州島 さば ■白甘鯛 ■剣先イカ ■シマアジ ■コハダ、カマス、鯵 ■白甘鯛、のどぐろ、鰤トロ ■宗像大島...鮪は戸井 ・五島の鯖 ・地蛸 ・沖縄の金目鯛は昆布〆 ・天草のコハダ...
...やましろやファーストクラス ◆握り三巻 サヨリ、天草のコハダ、対馬の鮪...■さて、お次はどちらへ・・・ ■ごちそうさまでした。 ■コハダ♡ ■一本木石橋さん外観、 ■桜の香煎茶 ■まず一献、和久傳オリジナル日本酒 ■うすいえんどう豆のお豆腐にサヨリの酒蒸し、ピンぼけすみません ■ヨモギ麩と太刀魚 ■イサキとヒラメ ■コハダのお寿...
...■とり貝・・大きさもあり美味しい。 ■玉子焼き ■こはだ ■◆穴子・・フワフワというより、しっかり焼かれた印象の品。...車エビ やりイカは柚子こしょうが乗ってます。 たいらぎ こはだ。 卵焼き 穴子 赤だし 鉄火。 お茶もコップも洒落た焼き物...ここから握りです。 1 やりいか 2 まぐろ 3 車海老 4 こはだ 妻にはホタテ 5 うに 唐津産 甘い 6 あわび 7 あじ...
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