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口コミ・お店の情報に「クエ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 76 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■①ずわい蟹の茶碗蒸し ■②虎ノ門ヒルズ（キンキとクエ） ■④墨烏賊、竹墨塩 ■⑤鯵、ネギ生姜...爽やかな柚のアクセントでお腹あたたまりました。 ●刺身 - クエとカツオ - クエは結晶の美しい岩塩にていただきます...
...・帆立と柿の白和え ・蟹と松茸の茶碗蒸し ・お造り盛り合わせ（クエ、戻りカツオ、鰤、鯖） ・穴子の焼き物 わさび添え ・カレイの煮つけ ・蛸の柔らか煮 ・毛蟹 ・いくらの蟹ご飯 ・香の物 帆立と柿の白和えは、炙った帆立と柿の上に、極めの細かいなめらかな 豆腐の裏ごししたものが乗っていて、美味しい一皿。 旬の蟹を使用した、蟹と松茸の茶碗蒸しは、薄味志向の私にも薄く 感じられました。松茸はトルコ産との事。 美味しかったのが、お造り、珍しい富山産のクエ...
...・鍋 クエと海老の蕪みぞれ餡のお鍋。 ぐつぐつと煮えたお鍋はとろみのある蕪餡で最後まで熱々の状態でいただけます。 クエもたっぷり入っていて美味しい蕪餡でいただくと極上の味わい。...「お造り」 真鯛，白イカ，クエです...
...■鱧と松茸の茶碗蒸し ■鱧と松茸の茶碗蒸し 銀杏など ■クエの炙り に使う ■クエの炙り ■スミイカ ■おかわり ガリ..."大間まぐろ"に程よい歯ごたえの"クエ"...
...パーラー江古田の全粒粉の丸パンと共に。 ◯九絵 赤座海老 クエは神経締めして2週間寝かせて。弾力あるしっかりした歯ごたえがいい。海老の旨味が広がるアメリケーヌソースで。クエの下にはが青子夏香る春菊のリゾットが。 ◯駝鳥...香住蟹 極みキャベツ 福島の宝石（お野菜） 真鱈の白子 クエ 赤座海老 パーラー江古田さんのパン ダチョウのヒレカツサンド...
...幸せな時間をありがとうございました。 最高のクエ鍋が食べられる店 脂の乗ったクエの美味しいお鍋が食べられます。 昨年、2022年に新宿から恵比寿へ引っ越してきたそうですが、2023年も師走の候、平日でも18時半過ぎにはカウンター席はほぼ満席。 接待と思しき姿のおじさま方がちらほら。 混雑のため、お料理のテンポはゆっくり目ですが、 その間、お酒はとても良心的なお値段ですすんでしまいます。 香箱蟹、ウニ、蛤、牡蠣、巨大ななめこ。。大好きが次々出てきてとにかく幸せなコースでした。 御目当てのクエ鍋は...
...キャビアの最中 ■カツオのたたき ■クエ・秋刀魚・ミル貝 ■ミル貝 ■秋刀魚 ■クエ ■ほうれん草・菊花・しめじのおひたし ■鮪の漬け・カマス・雲丹の海苔巻き...キャビアの最中 カツオのたたき ★クエ・秋刀魚・ミル貝 ほうれん草・菊花・しめじのおひたし 鮭の西京焼き...
...下の方はカニ味噌と和えていただきました。 お刺身 トロ クエ ズワイガニ トロのサシしっかり、クエは歯ごたえが最高。 そしてズワイガニ。とろけました。甘い！ 蟹とヒラマサの揚げ物...③蟹のお造り 主役のど本命はもちろんズワイガニだけど、、 脇役に厚切りの大トロとクエって！ 蟹のお造りの脇役には贅沢すぎるメンバー！ しかし...
...■トロたく ■蒸しアワビ 肝添え ■松茸の茶碗蒸し ■刺身（クエ＆本マグロ） ■ツブ貝のジュレ＆式部草のお浸し...④松茸の茶碗蒸し(べっこう餡掛け) ⑤刺身（長崎のクエ＆厚岸の本マグロ） ⑥ツブ貝のジュレ＆式部草のお浸し...◾︎珍味2種 ・牡蠣のなめろう ・あん肝の燻製 ◾︎刺身 クエ(長崎産):軽く炙り食感を変えて 本鮪の赤身(北海道産)...
...・タチウオの炙り…海苔醤油 ・金目鯛の湯引き…昆布醤油 ・クエ…もみじおろし 本日、入荷した新鮮な魚の中から選りすぐって刺身で提供してくれます。 あれれっ？７品あるよ。 店員さんに伺うと、いいクエが入ったので加えてますとの事。さすがぁ！ ...寒くなったのでお鍋で迷っていたところ大きい20kg級のクエを入荷していてオススメとのこと...
...本日のお勧めからくえ刺しとヒラメの合い盛りを注文。 くえは初めて食べますが淡白で味に深みがあって美味しい。 そしたらなんと、クエ刺し頼んだ人にと...
...味は不味いと思うものはないですが、温度、盛り付け、火の通し方、鮮度、器など、押し並べて熱意を感じませんでした。魚介類は、クエやスマガツオがありましたが...
...まずはシャンパンで乾杯。 お通しは、ししゃもと砂肝の南蛮漬け。 ・お造り（鯛、クエ） →見た目も美しいし、お任せしたのにクエが入ってるのが嬉しい。 ・和牛トロ刺 →生肉大好き。とろっとろで...本当に質が良いのにこの金額で良いのか疑ってしまう 魚→クエやフグなどの高級魚をはじめ...
...鴨団子美味しいです。 ■【向付】 沼津 鮪 山口 九絵 ■クエの部位は腹身と背中。 クエは寝かしてますから旨味がアップしてました。 添えてありますのは酒粕チーズパウダー。...鴨団子美味しいです。 ………………………… 【向付】 沼津 鮪 山口 九絵 クエの部位は腹身と背中...
...・アワビとなすのゼリー寄せ ガスパチョと共に ・天使のえびをつめた万願唐辛子のつつみやき️ ・クエのデュクレレ風️ ・メイン 子羊の背肉ロースト 切り分ける前の背肉まるまるも見せていただいて...
...いくら乗せ 生牡蠣 蛤酒蒸し カラスミ餅 フグの湯引き 香箱蟹の飯蒸し 金目鯛 クエ 白子ソース 松茸とクエの春巻き 炙り白子と蒸し白子の茶碗蒸し ネギの天ぷら 焼きフグ...最高でした。^ ^ ホタテとカラスミの海苔巻きはおかわりしちゃいました。 その他、クエ...
...■オシェトラキャビア・ボタン海老 ■オシェトラキャビア カリフラワーのブランマンジェ アワビのコンソメジュレ ■クエの炙り フォアグラテリーヌを肝醤油のニュアンスで ■クエの炙り フォアグラのテリーヌを肝醤油のニュアンスで...
...初めて見る魚まで、その日によって種類豊富に仕入れていらっしゃいます。 ホッケのようなお刺身ではあまり見ないもの、クエのような貴重なお魚、...
...■牛肉とトリュフの包み焼❤❤❤ ■カウンターから ■クエ、鯛一郎、甘エビの盛り合わせ ■地魚5点盛り。 鮪、鯛、鯵...わいわい普段使いには良さそう。 生牡蠣や、いくら、ウニ、クエなど心踊るラインナップ。 お味はふつーかなと思うけど、...やっぱり、定番。 お刺身盛り合わせ。 こちらも、鯛一郎くんやクエ...
...炙り風味を感じ、舌あたりも素晴らしい 九州しまあじ カマス クエ小鍋 鮨屋で小鍋は珍しい。クエはふっくらとしている美味しさ いくら丼 プチっと弾力のある食感...■刺身盛り合わせ ■スミイカ ■ヒラメ ■クエ...
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