銀座のクエに関するお店

...斬新　■舎利玉：白酢　■舎利玉：赤酢　■かんぱち　■クエ　■大とろ：はがし　■鰹　■雲丹の茶碗蒸し　■車海老：スペシャリテだとか...美味しかったです。ご馳走様でした。 えんがわ クエ 鰤 真鯛 大トロ めじ鮪 赤身漬 車海老 雲丹 墨烏賊 〆鯖 ◎金目鯛 鯵...

...まずは刺身をおまかせで注文。 ここはセンスが問われるところ。 でてきたのは・・・ 本鮪の赤身と中とろ、ぶり、ぶりとろ、 クエ、〆さば。 ...

...しかも朝どれの天然魚ばかり。なんとも贅沢なコースだ。 クエは予約も可能らしい。また朝獲れなので日替わりが基本...お気軽にお尋ねください。 ■白身魚の煎り酒蒸し ヒラメ昆布〆、クエ焼き　■たたこ（島浦島名物　■ケンサキイカ、卵焼酎漬け...西京味噌漬け　■塩うに　■まぐろ中落ち手巻き　■クエとヒラメの煎り酒...

...左：徳島産キジハタ 中：氷見のブリ 右：青森産ヒラメ　■クエの塩焼き 紅くるり大根の酢漬け　■鮨屋の蟹クリームコロッケ...石鯛 真鯛に負けない旨味を感じられます。 クエ 夏のクエは爽やかな味わいですね...

...■農口尚彦研究所 山廃 無濾過生原酒　■◼️お造り クエ あおり烏賊 ちり酢　■和らぎ水　■◼️焼き物 クエの炭火焼 余市のあん肝旨煮　■ひこ孫 花火 純米吟醸...ふかひれと海老芋 寒筍 ミニ青梗菜 白味噌仕立て ◼️お造り クエ あおり烏賊 ちり酢 ◼️焼き物 クエの炭火焼 余市のあん肝旨煮 ◼️一口の寿司 白えび...

...米の代わりに小麦の小さなパスタを使い 白トリュフの香る秀逸の品 クエ アクアパッツァ： クエは脂が乗っていて皮目の焼き加減も香ばしくぱりぱりしている。 青りんご：...ランチで久し振りの訪問。 3つのコースから、クエが入っているのコースを注文...

...■ロゴが　■キャビア✨　■キャビア丼　■キス　■イサキ　■クエ 津本式神経締め　■小肌 うつくちい　■白ワイン笑　■北寄貝...独活 ⚪︎大分イサキ わさび菜 穂紫蘇 ⚪︎津本式神経締め クエ ⚪︎塩釜宮城 中トロ ⚪︎小肌 ⚪︎長万部の北寄貝...梅肉の味であっさりと戴けます。 ●クエ(宮崎)2週間熟成 熟成度合いが絶妙でもっちもちの食感...

...粗塩で。イカの後味がとても濃い。 ◇お造り（本マグロ大トロ、クエ） 大間産本マグロ。お造りのソレは筋張り系なのに口当たりの悪さが全くないっていう。正にトロける。クエも淡白の中に奥深い旨味が特筆。 ◇本マグロ赤身 漬け にぎり...にぎり　■スミイカ にぎり　■お造り（本マグロ大トロ、クエ）...

...長崎対馬産の穴子やクエも登場するという贅沢なコースです。 エスカベッシュからスタート。 ★白身魚のエスカベッシュ お魚はクエだったでしょうか？スペイン風マリネは魚焼いて酢漬けにしたもの。...ソーヴィニヨン・ブランの白をお願いしました。 「対馬産天然クエ ソースヴァンブラン」...

...歯ごたえと旨味は思い出すと涎が出るほど。 【蒜茸蒸魚腩】クエのアラのガーリック蒸し クエを中華で頂けるのは嬉しいが、塩分とガーリックが多すぎる印象。...■漢方燉馬鞭（薬膳蒸しスープ）（北芪・當参・竜眼肉・鹿茸）　■蒜茸蒸魚腩（クエのアラのガーリック蒸し）...

...刺身に焼き蟹に、酔っ払い蟹（絶品）などなど。蟹以外にシャトーブリアンステーキ、クエのお造りかとこれでもかと豪華料理...＜今夜のラインナップ＞おまかせコース ●海老芋の蕪餡かけ 柚子 ●クエの酒煮 薬味ぽん酢 ●子持ち昆布のフライ ●カマス薪火炙り 煎酒餡...

...【3.2】クエ頭 塩焼き（1,400円） クエということで大きなサイズを期待したのですが思ったより小さくて可食部は少ないです。 焼き場が狭くて仕事しにくいこともあるのか表面が焦げ過ぎのようにも思います。 そもそもクエの頭は焼くよりも煮付けや酒蒸しのほうが活...

...例えばこんな感じだ。 ばなお「このハタというのは魚ですか？」 男性「はい、魚です。」 ※（ウィキペディア情報）クエ（アラ）と同じスズキ目ハタ科に属する魚だそうです...

...中トロ 赤身漬け 108.2kg 延縄　■馬糞ウニ軍艦　■クエの酒蒸し　■果物白ワインゼリー　■内観　■外観　■田酒　■玄関...■メニュー　■銀座駅から徒歩5分ほど　■ニンジン豆腐　■クエ　■シマアジ　■カツオのお刺身　■酒器　■笹正宗　■ホタテ...10,000円 （税込み・サービス料別途10％） ★ クエの酒蒸し ☆ 佐島 スミイカ ☆ 三重 ヒラスズキ ☆ 気仙沼...

...店内は広く、料理の提供時間の関係か、満席で入れておらず、ガヤガヤ感がないです。 初めに限定1貫のクエ、味噌汁、茶碗蒸しが運ばれてきます。 クエは弾力は無いですが脂がのっていて美味しい...

...まず、店内凄く綺麗で木の良い香り。 メニューは日本酒豊富だけど悪酔いしそうだから安定の白州ハイボール。 オススメはクエと生雲丹ということで、二次会利用だったし、海鮮サラダ、クエの西京焼に雲丹イクラご飯キャビア乗せ...

...前菜 4点盛 ・・・・あん肝・フグの煮凝り・越前蟹・+1 お椀 お造り 4種盛り合わせ ・・・・クエ・中トロ・赤貝・雲丹 煮物 鴨ロース煮・里芋 焼き物 アカムツ 強肴 ナマコ 食事 十割蕎麦 甘味 しらぬいのゼリー・あまおう...

...芹、白味噌仕立て　■[お造り] 槍烏賊、鮪、かんぱち、クエと筍、クエと菜の花　■[八寸] 河豚煮凍り、こごみ、クリームチーズと酒盗...芹、白味噌仕立て ・ [お造り] : 槍烏賊、鮪、かんぱち、クエと筍...

...鉄板焼きでフライができるの？！とビックリしていましたが、本当に綺麗に揚げられていて とりあえずその技に感動していました笑 クエのフライに...

...軽やかさはなくなっていました ・温前菜：白子のムニエル 白バルサミコ 火入れが好みでなく、少しぼんやりした印象 ・魚料理：クエとキノコ類 クエの火入れは抜群...