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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...臭みなどはなくすっきりしています。 たらの白子とイカのベニズワイガニソース 魚料理は、たらの白子、アオリイカ、カブにベニズワイガニのソー...
...シナモン、甘草、クコの実、よもぎのお茶 ■【⑤アオリイカ】 薪火炙り障泥烏賊(富山県)、細切りマコモダケ(富山県氷見市)、貝のソース...大越中バイ、肝ソース、レタス、ブラックオリーブ粉末 ■◯アオリイカ 薪火炙り障泥烏賊(富山県)のソテー...
...5000円?だったかのランチを予約。 確か9000円のコースもあったような… 食べきれない事を考えて5000円に。 一品目はアオリイカのよごし。 よごしとはこの地方独特のネーミングで、 混ぜて食べる物全般を指す呼び名だそう。 薄〜くスライスされたアオリイカとカポナータ ………あとは忘れた(笑) を、お皿の上で混ぜて食べます。 淡白なアオリイカに...
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