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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...本日の板長おまかせ定食の焼魚は鰤の味噌焼き、お刺身にも新鮮な鰤と甘海老と白身魚、付け合せのわかめやハジカミまで隙がありません。 数年前に金沢に来てから鰤に夢中なので...
...こちら3人前をオーダーしたところ、 まぐろに甘エビ、イカにぶりなど日本海を代表する初冬の鮮魚が桶一杯にて提供 いずれも美味しく頂けるものとなりましたが やっぱり魅力的であったのは、今の時期の鰤に他なりません そうは言いつつも、マグロも美味しかったし...やっぱりビール。でも今夜は瓶にしておきました。オススメの巻き鰤を注文...
...■金時草の酢の物 ■お通し ■白エビ&天然ブリ刺身 ■鴨の冶部煮 ■白エビと細切りポテトのサラダ ■金沢一本太ねぎ炭火焼 ■天然ブリしゃぶ ■能登産ずわい蟹の蟹味噌 ■蟹雑炊...良かった飲み屋だった!!! 魚が美味しくて、特にぶりしゃぶが美味しかった...
...3点盛り〜7点盛りまで! ■天然鰤炭焼き 「奥能登いしり」をぬって香ばしく炭焼きします。...刺身が食べたいので盛り合わせを注文。 脂の載った寒鰤と、とろりととろけるような甘海老は...」というので頂くことにしました。 鯛の頭や中骨に鰤のヒレの付け根の縁側部分など...
...コスパ最強 鰤しゃぶを目がけていきました。 脂がのってて味はほぼお肉...■胡麻だれ鰤 新鮮な鰤をコクのある胡麻だれで...
...何がのってるか説明してくれましたが、あまり覚えていません…鰆と鰤とメバルみたいな魚と甘エビが特に美味しかったです...◎お造り盛り合わせ(1280円) 白子、ぶり、第、たこ、さわら、甘エビで...菜の花、わらび、せり、行者にんにく、まこ? ぶり...
...ェフの寺西さんはハンガリー大使館の公邸料理人の経験もあるイケメンでクールなお方で仕事ぶりはまさに真剣そのもの期待感は高まります。 まずはビールで乾杯し...2012.5.24 グリエジョーに行って来ました 私、オヤジのサブちゃんは数十年ぶりに妻以外の女性とデートしたよ!...
...いい感じです。 あまりよくない居酒屋では平気で養殖のブリを使いますが、 こちらはちゃんと石川県産のブリを使ってます。 ブリしゃぶ最高!とても美味しいです...
...店までの道中が寒かったので熱燗とワインを頼みついでに「ぶり大根」「白海老唐揚げ」「蟹サラダ」を追加注文して飲み始めました...■梅茶漬け ■店頭 ■刺身五点盛り ■甘海老刺し ■ぶり刺し ■コウバコガニ ■ブリ大根...
...明太子の風味が活きてます。 ■チョレギサラダ 特製の塩ドレッシングにごま油の風味が効いています。 ■■□ 鍋 □■ ■ブリしゃぶ 北陸産の刺身でもいける新鮮なブリをしゃぶしゃぶでどうぞ...
...■五島金時 ■金時草 ■加賀蓮根 ■加賀野菜天ぷら5種盛り合わせ ■赤身刺身 ■ねぎとろ ■炙り〆鯖 ■甘海老1尾 ■鰤しゃぶ1人前 ※ご注文は2人前から ■鰤さし ■鰤握り3貫...
...じっくり味のしみた特製出汁のご当地おでんです ■ブリしゃぶ 《2人前~》北陸産の 刺身でもいける新鮮なブリをしゃぶしゃぶで ■とり野菜鍋...しっとりとした食感と 脂の甘みを是非ご賞味ください。 ■ブリの刺身 季節によって味わいの異なるブリ...
...いかにも「大衆酒場」という感じでいいですね。 お通しでバゲット(釜揚げしらすの入ったオリーブオイル付き)が出てきました。ぶりかまのワイン煮やアヒージョを頼みました。ぶりかまは美味しかったですね...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
13679人
貯まる・使える
...コンソメは鰻の角度を高めている 氷見の鰤のマリネ 鰤は藁で炙り、下には焼きなすを昆布締め、上にはブロッコリーと紫蘇、ハーブ、アイオリソース。鰤の旨味をしっかり感じる一品...
...■さわらそで ■いくら ■うなぎ ■甘海老 ■生うに ■白身昆布〆 ■白海老 ■サーモン ■白身 ■本マグロ赤身 ■水たこ ■ぶり ■本...
...[脂身:多/歯応え:ぶるん]ホルモンの王様☆脂と歯応えのバランスが◎ ■和牛ホルモン ■上シロ [脂身:少/歯応え:ぶりぶり] ■トンチャン [脂身:少/歯応え:ぶりぶり]...
...■二階会員制個室 囲炉裏部屋6名~8名 ■お好み盛り バラステーキのど黒、鰤カマ 三角カルビ、新鮮ハツ ■外観 ■海鮮盛り...ご主人に訊くとこれは試験みたいなものだそうです。 左から ◎『鰤』『蟹』『鯵』のようです...
...■どじょう唐揚 ■白エビ唐揚げ ■牛すじ煮込み ■白子酢 ■のど黒塩焼き ■鰤カマ塩焼き ■白子天婦羅 ■さわらのお刺身 ■若鶏の唐揚げ ■丸干しイカ...■コーラ ■ジンジャーエール ■オレンジジュース ■ウーロン茶 ■緑茶 ■寒ぶり造り ■本まぐろ造り ■梅貝造り ■たこぶつ ■甘エビ造り ■海の幸サラダ ■かにサラダ ■長芋たたきサラダ ■◆酢の物 ■能登なまこ酢 ■岩もずく酢 ■◆珍味 ■ホタルイカ丸干し ■岩のり佃煮 ■◆焼魚 ■のどぐろ塩焼 ■ぶりカマ塩焼 冬季限定...
...絶品!たぶん一夜干しに塩麹使ってる? 表面がパリパリ。コクが濃厚。塩麹? 焼 鰤の原始焼 炉端焼きで焼いたブリ。絶品!醤油なくても十分美味しい。皮まで。... 鯖寿司は炭でジューっと焼くスタイル。 分厚ブリの切り身を原始焼するので...
...に入ったカルパッチョもおっきぃ〜❣️ ぶりかももびっくりするくらい大きかった 旬のホタルイカや沖漬けや...甘みのあるダシが良いね ・鰤しゃぶ おでんのダシで鰤しゃぶれ 大振りに切られた鰤は1人2枚...
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