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店名 |
余市SAGRA(ヨイチサグラ)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
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イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | イタリアン、オーベルジュ |
予約・ お問い合わせ |
0135-22-2800 |
予約可否 |
予約可 インターネット予約可能(公式HP) |
住所 |
このお店は「札幌市中央区南一条西8-20-1」から移転しています。 |
交通手段 |
余市駅から3,203m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、VISA) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、朝食・モーニングあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 子供同伴は予約の際要確認 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年11月15日 |
備考 |
ランチは週末を中心に営業 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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メディアでよく露出のある同店。
北海道外でも知られており、予約はほぼとれない。
たまたま運良く予約出来たので、心弾ませながら同店に向かう。
余市の自然豊かな立地に丸太作りのお店。店の裏には北海道の雰囲気を醸し出す清流が流れる。食事をする前から目から伝わるご馳走。
予約時間6時ちょうどに店内に入ると店内の雰囲気も木材をあしらう想像通りの良い雰囲気。
ほどなくコース料理がスタート。
イタリアンやフレンチでも和食でもなく完全な創作料理。
地元の山菜やジビエを使った完全な創作料理なので当然過去に食べたことはない。
その希少性はいわずもがなだが、その料理一品一品に合わせたワインのマリアージュは特別感を増幅させる。
これらのワインも地元産のワインで、個性的な味わいで旨い。
料理の中に鹿の胎児を使った料理が提供されたときは同席した全員が躊躇するくらい衝撃的だったが、地の自然の恵みをありがたく頂くという気持ちで食べきる。
メインの食材は余市を代表するアスパラ農家さんの極太アスパラで色んな料理で提供される。
シェフのパフォーマンスもあり、食器のこだわりも素晴らしく、目でも楽しめる噂に違わぬ良店。
大満足の料理を終えた後に衝撃が走る。
客単4万円超。
確かに店の雰囲気、料理の希少性、すべての料理で提供されるワイン。店を取り囲む北海道を感じる自然。
どれをとっても至福の逸品だと思うが、超高級食材は見当たらず、地元の産品だけで作られた料理が余市の山の中でこの価格。
この支払いには一同絶句。
創作性やもろもろの拘りはよくわかるが、料理の味もとびっきりな美味しさがあるわけでもないのにこの価格。都内ならわからない価格でもないが、さすがに先程までの満足感は消え失せた。
これを十分に価値あるものと捉えるお客さんもいるだろうが、自分には残念ながら価格に見合う価値を見出だせなかった。