北のお散歩マンことリトルトゥースです。

こちらには1か月前に予約してお伺いしました。
個室は取れませんでしたが、テーブル席は間隔が広めにとられており、隣をあまり気にせず料理にしっかり向き合える配慮がされています。

さて、コースですが
●始めの一品:コンソメジュレの中にエビ、カニ、ウニの身がしっかり入り濃厚な旨味がとじ込められ美味い！思わずニヤリ、これからのコースに期待を抱かせる出来。

●前菜1:函館道産牛と蝦夷あわびに、まろやかな肝のソースがかかり、添えられた食用花がわさびに似た風味で一緒にいただくと旨味が混ざり合って不思議な一体感が有ります。

●パン:提供されたパンはもちもちで美味しく、枝豆入りの豆乳バターはあっさり軽やか、動物性バターではないため罪悪感が少なく、もうひとつ頂戴してしまいました。

●前菜2: 網走産の小ぶりなホタテはフォアグラと共にいただきます。ソテーした根セロリは特有のえぐみ無く説明が無かったらセロリと分からないくらいで「ほくっ」とした食感で美味しいです。

●スープ:にんじんのポタージュ、こちらのお店の定番らしく、にんじんの甘みが感動的なスープ。ほっき貝の食感が良いアクセントで今日一！

●魚料理:羅臼産のキンキです。いい焼き加減で皮の香ばしさとほろほろの身が素晴らしい。レモングラスの匂いが「おっ」て感じ、リゾットも最初、目を引く青色だったのがガルムソースと混ぜ混ぜすると、あら不思議！ピンク色に変わります。この演出も楽しいね。

●肉料理:メインは赤平の鳩肉、初めて鳩肉食べたんですが弾力があって美味しいです、、、テーマがジビエだからコレはコレで、、でもなぁ鶏肉だもんな、、ワタスは単純なのでフレンチのメインは〇〇産ブランド牛のステーキみたいなのが満足感が得られるので好きなんだよなぁ。でもね、付け合わせの秋野菜であるビーツが美味かった！ビーツは勝手に酸っぱいイメージだったから個人的な発見。

デザートは写真をご覧ください。

提供された料理は北海道の食材にごたわり味、ビジュアルのいずれもレベルが高く、値段も中々ですがコースの満足度は高いです。サービスはにこやかで丁寧な説明、サーブのタイミングも間延びすることなくベスト。しつこいけどメインの食材が違ったらもっと良かったけど、このお店の素晴らしさは十分感じられました。
また、ワインが好きな方には、それぞれの皿とのベアリングがあるので、もっと楽しめるお店なのではないでしょうか。

ご馳走様です。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	AKI NAGAO（アキナガオ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5597-7570
予約可否	完全予約制前日より食材の準備を進めておりますので、ご予約の変更・キャンセル・人数減は2日前までにご連絡をお願い致します。いかなる理由においても前日よりコース代金の50％、当日は100％のキャンセルチャージ頂戴しております。何卒ご了承くださいませ。
住所	北海道札幌市中央区南3西3-3 Ｇ　ＤＩＮＩＮＧ　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄南北線すすきの駅1番出口より徒歩3分地下鉄東豊線豊水すすきの駅より徒歩8分地下鉄全線大通駅より徒歩約10分すすきの駅（市営）から131m
営業時間	月・火・水・木・金 18:00 - 19:30 土・日・祝日 12:00 - 13:00 18:00 - 19:30 ■ 営業時間ランチ（土・日・祝日のみ）前日までの要予約 ■ 定休日不定休
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、Diners、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7430001072014 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％、チャージ料なし（2024年2月1日よりサービス料を13％へ改定いたします）

席・設備

席数	14席（すべてテーブル席となります。）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可） 2名様用個室は半個室となります。個室は小さなお子様や車いすの方も御入店可能ですが、食べログからのご予約は受け付けておりません。お子様のお食事等につきましても、お電話にて事前にご相談下さいませ。 2室を繋げて最大8名様まで御利用いただけますので、ご会食やご接待にもおすすめです。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可食べログからお子様連れの方のご予約はご遠慮いただいております。お子様のご入店は個室のご利用に限り可能です。ご予約の際は必ずお電話にてご相談くださいませ。
ドレスコード	特に設けておりませんが、短パンやタンクトップ、ビーチサンダルなど極端にカジュアルな服装はご遠慮いただいております。
ホームページ	http://www.aki-nagao.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/akinagao.sapporo/ https://www.instagram.com/akinagao_sapporo/
オープン日	2010年5月21日
電話番号	011-206-1789
備考	ランチ営業は、土曜日・祝日のみとなっており、現在は前日22:00までの要予約とさせていただいております。［お店からのお願い］・当店ではお食事中のお客様への配慮を最優先としております。動画サイトへの投稿動画の撮影はお断りしております。なお、無断撮影や［LIVE配信］・［生配信］もご遠慮くださいますようお願い申し上げます。・お子様のご入店は個室のみ可となります。食べログを通してのお子様連れの方のご予約はご遠慮いただいております。必ずお電話にてご相談くださいませ。［Dear overseas clients］ Guests from overseas are unable to make reservations on this site. Sorry for the inconvenience. Please make a reservation at Pocket Concierge or TABLE ALL, or send us an email to (info@aki-nagao.com) with your reservation date, time and number of people. We look forward to serving you! Thank you! アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	taisyokukan（456）