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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■きんき炙り ■生雲丹 ■ぼたん海老 ■ぼたん海老の腑 ■槍烏賊 ■八角 ■平目えんがわ ■真たち焼 ■暖簾 ■酒肴...にぎりをお任せでお願いし 八角 を柚子塩で 戴き 槍烏賊 は上下左右に隠し包丁を入れられ...おきまり ながら煮きりを塗って提して頂きました。 内容は 槍烏賊 ...
...■カリフラワーのムース ウニのソース ■金目鯛とヤリイカ、プンタレッラのインサラータ ■ゴルゴンゾーラのセミフレッド...■ハマグリとセロリ、サフランのジェラティーナ ■アサリとヤリイカ、菜の花のソース オーガニック全粒粉のスパゲッティ...■イカ墨を練りこんだパッパルデッレ、牡蠣、ヤリイカ...
...つゆに甘みがあります。 身はホクホクで旨いです。 塩辛はしょっぱめで、ご飯とお茶が無いとキツい。 お店から、岩海苔クラゲとヤリイカジャン塩辛がサービス...
...水は羊蹄山の湧水です、美味い 最初に食材プレゼンがあります ・白ミル貝 ・のどぐろ ・鰊 ・余市あん肝 ・松前ヤリイカ ・カラスミ ・鹿児島筍 ・九州つぼみな 料理スタート 調理は写真で想像してください ・あん肝、晩白柚 ・鰊1ヶ月熟成、スモーク ・白ミル貝、肝ソース、つぼみな、キャビア ・カラスミ、ヤリイカ...
...「サバとガリのポテサラ」も渋くも美味しい一品です ご馳走さまでした 芽キャベツ素揚げにカラスミ散らし 新玉ねぎポタージュ ヤリイカと蓮根の明太子和え 三陸サバのスモークとガリのポテサラ 新生姜の豚巻き天ぷら 帰ってきたキャベツステーキ...
...無添加板雲丹3500円 ばい貝(真つぶ貝)1000円 牡丹海老400円 シャコ小樽産オス400円 ヤリイカ600円 生牡蠣昆布森産125円 生牡蠣厚岸産125円 と海鮮三昧でいただきました 二条市場の魚介キッチン |...
...■レモンサワー ■お通し ■道産アスパラ+タルタル ■ヤリイカのソテー ■おいしいパン ■アスパラとウド、桜えびのリングイネ...・上マトンの山ワサビカルパッチョ もう少し工夫が欲しい ・ヤリイカと青紫蘇、からすみのペペロンチーノ アルデンテ テイクアウトで...さらに手間が加わると何十倍も美味しいです。 ヤリイカのブルゴーニュバターソテー:900円...
...今日に予約を。朝8時にやって来ました。 とびこ いくら ウニ ほっき 帆立 ボタンエビ まぐろ赤身 さば カンパチ サーモン ヤリイカ 中トロ ボリュームに圧倒されたけど...
...今まで行かなかったんだろう?!近所にあったら毎日行きたい! ごちそうさまでした。 言うことなしでした、個人的には生牡蠣、ヤリイカ、ボタン...
...ややさっぱりとした口当たり。焼きと生の両方を出してくれる所が非常に嬉しい❗️ おまかせ握り10貫 写真を撮り忘れましたが。 ヤリイカ柚子塩 まつかわ 赤身 こはだ ほたて 甘エビみそ乗せ しめさば ときしらず 真鯛 トロたたき まつかわやときしらず...
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