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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
おりじん
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0577-36-4655 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高山駅から徒歩1分 高山駅から129m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
席・設備
| 席数 |
70席 （カウンター 座敷 個室） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 駐車場 |
無 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
There is English menu. |
| お店のPR |
飛騨牛の造り、串焼き、朴葉味噌…
こちら【居酒屋 おりじん】 は、古都・飛騨高山の街並みに溶け込むような、古民家風の店構えが印象的なお店。メニューの中心となるのは、地元の食材を使った創作料理。飛騨高山のブランド牛・飛騨牛の『お造り』、『串焼き』、郷土料理である『朴葉味噌』など、観光で訪れた人はもちろん、地元のお客さんにも、おいしい再発見があるはずです。また、山ひとつ越えた日本海の港に水揚げされた魚介を使った『お造りの盛り合わせ』、赤味噌、鶏のミンチなどをブレンドした特製味噌でいただく『ふろふき大根』など、新鮮な食材をふんだんに使ったメニューも豊富。ゆっくりと流れる時間の中、おいしいい料理とともに、和みの時をご堪能ください。 |
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今夜は飛騨高山。飛騨高山と言えば飛騨牛？？？
飛騨牛と言えばたまにはステーキで豪快に食いたいな、、、
私たちの仕事は宿泊を伴う場合食事代やお茶代と呼ばれる定額チップ、宿泊手当などがつきます。お給料や諸手当とは別に、今回のツアー会社の場合１日あたり合計で６５００円程。更にお客様が喜んで下さればおチップもかなりｗｗだから贅沢しちゃおう！
ところが行きたいとBMしていた「ワンポンド」とか「キッチン飛騨」は水曜日休み。そのせい？？その他の開いてる肉系のお店は何処も満員。街を歩いてみて「本日定休日」となってる店の多いこと。どうして水曜日休みがこんなに重なるの？周辺調査して均等に定休日を分散すればみんな儲かるのにどうして固まって水曜日に休むの？？？
そんな中「空席あります」と入り口に掲げたこちらを発見！地獄に仏！！しかも郷土料理メニュー満載。期待大！！
しかし、カウンターに案内され８分、誰一人こちらに声をかけない。誰一人こちらを見もしない。店員さんみんなパントリーにこもって談笑中。外から調理台にもたれて、或いは腰に手を当ててこちらに背中を向けたままリラックスモード、一瞬でもこちらを見てくれたら気づくほどずーっと背中をにらみ続けて８分間、ようやく気付いた店員さん、こちらに来てくれて第一声「注文されますか？」はぁ？？？飯食いに来たんだから注文するに決まってるじゃん、と思いながらぐっと我慢して注文。
そもそもこういうお酒出すお店はまずファーストオーダーに来る。定食屋さんなら水とか持ってくる、それでなくても案内したら注文が来そうなテーブルは注意しておく。何故なら後手に廻ると客席開店が落ちるから。。。繁盛店なら自然に身に付くスキルのはずなんだが。、、
おばんさい３品から「ころいも」「こも豆腐」「味噌肉豆腐」を、逸品では「あげつけ」、「鶏ちゃん」などを注文。ころいも、こも豆腐は美味しかったが、味噌肉豆腐は味のない麻婆豆腐みたいな感じ、鶏ちゃんもなんか水っぽい。もう少しタレのパンチの利いた味のはずなんだけど、、、調理方法の都合で材料から水が出てしまってるんじゃないだろうか？あげつけも、味を付けた揚げを焼いたもののはずなのに味が薄い、醤油をかけて頂いたら無事美味しくいただけたけど。。。なんか感激感動はなかったな。。。
外国人観光客であふれる高山の街、外人疲れしてるのかもしれないけど、資源のない我が国で外貨を稼ぐ大きなチャンスなのに、外国人のお客さんが来てもいらっしゃいませすらなく放置。案内もされない中やむなく自分で着席、例によって注文も取りに来ない。。。見るに見かねて「このボタンを押すと店員さん来るよ」と教えてあげてようやく注文とりに来た。でも一連の接客態度見てなんとも気分良くないな、、、
だから追加もせず帰る事に決めた。お値段しめて３５００円弱。今夜はステーキ喰うつもりだったので高くはないんだけど、３５００円の意味って考えた事があるのだろうか？？１日６５００円＋αの手当がもらえるっていうのは自慢してるんじゃなくて、そのために相応の心からの気遣いとそれにふさわしいプロ意識をもって仕事をしてるから。これだけいただけることにお客様に感謝してるし、自分の仕事がそれに値するか、もっと良い仕事をするには何を改善しようか？常に自問自答している。３５００円に値する料理とサービスか？？って自問自答しないのかな？お客様への感謝の気持ちって持ってるのかな？？って思ってしまう。満員のお店ばかりの中でこれだけ席が空いている事、そのおかげで晩御飯食べられた訳ではあるが、真剣に考えた方がいいんじゃないのかな？って思ってしまうのはおせっかいすぎるのかな？