Ajido Koro
(味道広路)- Nearest station：
- Categories：
- Budget：
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- Fixed holidays：
- Tuesday
Review
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Review 418casesFollower 126PeoplePick-up reviews
引き算の法則。
同行者が言った一言は「味を濃くしなくてもこれだけ美味しくなるのね。。。」でした。 こちらのお店が出来たころ美食を好む方たちがこぞっていらっしゃっていましたね。 あ～多分修行先で腕がよいとされる方がお店を出されたのだなぁと思っておりました。 一度伺ってみたいと思っていたのですがこちらの場所がなか...Find out more
2023/09 Visitation
1times
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Review 4,599casesFollower 1,175People至極！繊細で滋味深い和懐石
2024/2 栗山の山裾 ミシュラン1つ星☆ 数々の受賞歴を誇る実力店！ 完全予約制の日本料理 自然の中にポツンと 茅葺き雪囲いしたアプローチ 期待が高ま...Find out more
2024/02 Visitation
3times
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Review 4,745casesFollower 2,620Peopleみんな大好きあじどころ。
友人はみんな大好き。 何度でも行きたい。 そんな12月、めずらしく2人で訪問。 この日は栗山の原木椎茸のすりながしとスケソの白子から。 根セロリの寒天寄せ。これにはびっ...Find out more
2023/12 Visitation
20times
Restaurant information
Details
| Restaurant name |
Ajido Koro（Ajido Koro）
|
|---|---|
| Categories | Japanese Cuisine |
| Phone number (for reservation and inquiry)・Inquiry |
0123-73-6677 |
| Reservation Availability |
Reservations Only
2か月前から前日までに予約。人数は2名以上。 |
| Address |
北海道夕張郡栗山町湯地40-35 |
| Transportation |
5 minutes by car or 25 minutes on foot from JR Muroran Main Line "Kuriyama Station" or Chuo Bus Express Kuriyama "Kuriyama Ekimae" stop 9 minutes on foot from JR Iwamizawa Station or JR Kuriyama Station to Hokkaido Chuo Bus bound for Yuni Station "Nisseki Byoin-mae" bus stop 1,655 meters from Kuriyama. |
| Opening hours |
Business hours and holidays are subject to change, so please check with the restaurant before visiting. |
| Budget |
￥10,000～￥14,999 |
| Budget（Aggregate of reviews） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
|
| Method of payment |
Credit Cards Accepted （AMEX） Electronic money Not Accepted QR code payment Not Accepted |
| Table money/charge |
10% |
Seats/facilities
| Number of seats |
20 Seats （ 4 private rooms (2-8 people)） |
|---|---|
| Private dining rooms |
OK For 2 people、For 4 people、For 6 people、For 8 people |
| Private use |
OK Up to 20 people |
| Non-smoking/smoking |
No smoking at all tables |
| Parking lot |
OK 7 units |
| Space/facilities |
Comfortable space,Wide seat,Horigotatsu seats |
Menu
| Drink |
Japanese sake (Nihonshu),Japanese spirits (Shochu),Wine,Particular about Japanese sake (Nihonshu) |
|---|
Feature - Related information
| Occasion |
With family/children |Business |With friends/colleagues This occasion is recommended by many people. |
|---|---|
| Location |
Beautiful scenery,Secluded restaurant,House restaurant |
| Service |
Take-out |
| With children |
Kids are welcome
Preschool children are not allowed in the store. |
| Website | |
| The opening day |
2001.11. |
| Remarks |
Take-out bento boxes can only be ordered 3 days in advance, with a minimum of 4 bento boxes accepted. |
Environmental and social initiatives
フードロスの削減
太陽、水、風、土があって大地があるから作物が育つ。それらを摂取して命をつなげていることへの感謝を日々思い起こしています。面の悪い大根の皮でも、丁寧に飴炊きにして見栄えも気にならないように仕立てれば、それもご馳走になる。そういう、心と体が豊かになる料理を大事にしたいと考えています。また、お客様の年齢やその日の体調などを見ながら、きれいに食べ切っていただける量に調整しています。
サステナブル食材の活用
この場所にわざわざ来ていただくには、その理由になるものを作らなくてはならないと考えています。高級食材に頼らず、この土地でとれた、たとえばジャガイモひとつ煮たものを、丹精込めて洗練された一品に仕上げること。「ここ」だけでしか できないもの、この土地に合ったものを出そうという想いで、日々料理に向き合っています。
Information registered with the restaurant is posted here. Please contact the restaurant for more information about the initiative or if you have any questions.
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