Souan Nabeshima
(草庵 鍋島)- 预算：
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店家特色
厨师
Takuma Nishimura (Nishimura Takuma) -一位在美食界留下足迹的年轻人才
料理
包含着生产者的想法的料理，所以那种味道会铭记在心
空间
充满风情的街道中的历史性建筑物，是今夜晚餐的舞台
评价
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评价 143案件关注者 76人接机评价
趣のある空間で和食と鍋島のマリアージュ
食事のみの予約で訪問しました。 宿場町の雰囲気を感じる外観から入店し奥の食事処まで案内してもらうと、料理長とスタッフの皆さんが和やかな笑顔で迎えてくれます。テーブルは大きな一枚板で料理が盛られた器は有田焼など、随所にオーナーの拘りがちりばめられています。 この日はコース料理と鍋島のペアリング...了解更多信息。
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评价 5,399案件关注者 10,806人予約困難なオーベルジュ
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佐贺县鹿岛市滨町大津 2420-1，41007162，御宿福千代]。 2021 年 4 月 24 日（令和 3 年）开业。日本清酒“锅岛”的制造商福千代清酒酿造所经营的清酒酿...了解更多信息。
2023/12 访问
6次
餐厅信息
细节
| 店名 |
Souan Nabeshima（Souan Nabeshima）
|
|---|---|
| 类型 | 日本料理 |
| 预约・查询 |
0954-60-4668 |
| 预约可/不可 |
可预订 |
| 地址 |
佐賀県鹿島市浜町乙2420-1 |
| 交通方式 |
距離肥前滨 276 米 |
| 营业时间 | |
| 预算（评价总数） |
￥30,000～￥39,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用电子钱 |
座位、设备
| 个人包厢 |
不可能 |
|---|---|
| 包场 |
可能的 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 |
| 停车场 |
可能的 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 网站 | |
| 开店日 |
2021.3.12 |
閉じる
厨师Takuma Nishimura (Nishimura Takuma) -一位在美食界留下足迹的年轻人才
1993年出生于福冈县。他从小就梦想成为一名厨师，从烹饪学校毕业后，他去了著名的餐厅神乐坂石川。在五年半的时间里，他磨练了自己的技能和经验，“我学会了对制作人的体贴、热情好客和欣赏，我学会了烹饪以外的重要东西”，这是他目前工作的基础。师从法国米其林一星主厨吉武弘树学习西餐，并于2021年开设“御宿福千代”，成为“锅岛草庵”的主厨。
料理包含着生产者的想法的料理，所以那种味道会铭记在心
西村先生说，“我想通过他使用自己购买的食材烹制的菜肴来传达食物和食材背后的故事”。主要来自九州的强大食材，包括来自当地有明海的海鲜，给人留下了深刻的印象。由酿酒厂直接管理的另一个好处是，我们拥有齐全的锅岛酒，因为它的稀有性而被称为幽灵清酒。在搭配套餐中，您可以享受锅岛与菜肴相得益彰的结合。
空间充满风情的街道中的历史性建筑物，是今夜晚餐的舞台
它位于酱油和清酒酿造厂鳞次栉比的“坂仓通”地区。这是一家由一栋庄严、引人注目的历史建筑改建而成的豪华料理旅馆。 “Souan Nabeshima”也可以仅用于用餐。活生生的国宝陶器、加勒和莱俪的古董玻璃等餐具和酒器，就像博物馆里展示的一样，可以在这里度过美好的时光。
沉醉在美酒和美食的世界里。位于锅岛的福千代酒造所生产的清酒料理旅馆，是一家出色的清酒酿酒厂。
幻影酒，锅岛。 2020年，“富久千代清酒酿造厂”成立料理旅馆“Onjuku Tomihisa Chiyo”诞生。 这个优雅的空间坐落在一栋传统建筑中，表达了锅岛的世界观。 博物馆里的餐厅“Soan Nabeshima”也有这种气息。 年轻的主厨西村琢磨（Takuma Nishimura）在东京市中心的一家三星级餐厅磨练了自己的技能。 由于对当地食材的直接渴望，他每天在该地区奔波寻找它们，准备著名
...餐厅的技术变得更加出色。