店家特色
厨师
Munehiro Hirohata先生 (Hirohata Tamu Nehiro) -一个讲故事的旅行者
料理
抽屉是无穷无尽的！从串烧到寿司再到拉面，尽情享受鸡肉
空间
使用天然素材的漆黑空间，是刺激五感的终极舞台
评价
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评价 903案件关注者 580人接机评价
美味しい料理、楽しい雰囲気、そしてサービスの良さを兼ね備えた福岡の焼き鳥...
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2024/04 访问
1次
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评价 300案件关注者 180人
餐厅信息
细节
| 店名 |
Torila（Torila）
|
|---|---|
| 类型 | 烤鸡串、鸡肉料理 |
| 预约・查询・查询 |
090-2089-4890 |
| 预约可/不可 |
仅限预订
1日で10名様程度の少ないお人数しかご案内しない為ご新規様の予約は受け付けておりません。完全紹介制にさせていただいております。キャンセル情報はInstagramのストーリーに挙げさせて頂きます！お任せ料理6月から10500円〜（税サ抜）にさせていただきます。よろしくお願いいたします |
| 地址 |
福岡県福岡市中央区平尾3-10-9 イートオンプレイス平尾 202 |
| 交通方式 |
ー 距離西铁平尾 397 米 |
| 营业时间 |
|
| 预算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 预算（评价总数） |
￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用电子钱 无使用二維码支付 |
| 服务费收费 |
チャージ 500円（税抜） |
座位、设备
| 座位数 |
7 Seats （ 只有吧台座位1位客人不可） |
|---|---|
| 个人包厢 |
不可能 |
| 包房 |
不可能 |
| 禁烟・吸烟 |
严禁吸烟 完全禁烟。电子烟也是禁止的。 |
| 停车场 |
不可能 - |
| 空间、设备 |
时尚的空间,有吧台座位 |
菜单
| 酒水 |
有日本清酒,有烧酒,有葡萄酒,对日本酒讲究,对烧酒讲究,对葡萄酒讲究 |
|---|
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
许多人推荐的用途。 |
|---|---|
| 开店日 |
.. |
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厨师Munehiro Hirohata先生 (Hirohata Tamu Nehiro) -一个讲故事的旅行者
1978年出生于福冈。他渴望从事医学事业，但失败了。不久后，毫无吃喝经验的他接手了餐厅，成为了居酒屋的老板。起初，他提供典型的居酒屋菜单，但他逐渐发现了烤鸡肉串的吸引力，并开始在全国各地的著名餐厅用餐。他从2017年开始经营高坂鸡，并自学熟成和烧烤。 “我想创建一家在小盒子里提供套餐式烤鸡肉串的餐厅”，并于 2019 年搬到了现在的位置。荣获“食べログAward 2022”银奖。
料理抽屉是无穷无尽的！从串烧到寿司再到拉面，尽情享受鸡肉
套餐包含约15道菜肴，包括烤串。海带鸡肉、白肝胸肉卷、腌金橘蛋炒饭等菜肴，味道浓郁，让人过瘾。其中，用红醋制作的“握寿司”是凸显小坂鸡甜味的人气菜肴。通过控制火和烟的流动和角度，每一串都有自己独特的开始、发展、发展和结束，比如第一口就能感受到的冲击力香气。我们想用天然酿造酱油制成的拉面来庆祝压轴戏。
空间使用天然素材的漆黑空间，是刺激五感的终极舞台
店内由京都的和纸工匠HatanoWataru抄制的和纸、栃木的大谷石、大理石等各种天然素材组合而成，统一为黑色。白木的美丽吧台更加显眼，被聚光灯照亮的烧烤场宛如丝柏舞台。客人数量尽量减少到少数，广畑先生的特点是用专业的说话技巧招待客人。唐津烧的代表“隆太窑”的中里太龟的作品，以及使用了老旧的百家乐等，器皿和酒器都很讲究。
通过熟成将“高坂鸡”培育成美味的顶点，用卓越的技艺升华成独一无二的“烤串料理”。
一家以鸡肉套餐为主的烤鸡肉串店，主要使用世界上罕见的“高坂鸡”，也被称为“无菌鸡”。高坂鸡采用湿式和干式熟成方法熟成一周以上。检查鲜味的峰值和脂肪的甜味，然后将肉烤至外脆内多汁。菜单包括用小坂鸡制成的寿司和拉面，同时还融入了一些不寻常的风味，以享受鸡肉的全部风味。它完全是基于介绍的，需要等待几个月才能预订，这可能是一个很大的障碍，但绝对值得挑战。
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